МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Спагетти, как и другие виды пасты, уверенно вошли в кулинарию почти всех стран. Их любят и дети, и взрослые. Блюда из пасты просты в приготовлении и очень вкусны. Их можно разнообразить различными соусами и приправами. В Италии, на родине спагетти, существуют даже музеи спагетти. Один из таких музеев находится в городе Понтедассио, недалеко от Генуи. Здесь посетители могут увидеть сотни рецептов приправ и соусов. Говорят, что существует более 10 тысяч разновидностей приправ и соусов к спагетти!

Иногда, когда нет времени готовить что - либо  более сложное, на помощь приходит незамысловатый рецепт пасты. Поэтому сегодня я и хочу дать вам  рецепт спагетти с томатным соусом.

Необходимые продукты:

• 300 гр. спагетти,
• 500 гр. мясного фарша,
• 1 луковица,
• 2 зубка чеснока,
• 1 морковь,
• 1 стебель сельдерея,
• 400 гр. потертых помидоров,
• тертый сыр,
• 1 ч. ложечка сахара.
• 100 гр. белого вина,
• 4 - 5 ст. ложек оливкового масла,
• соль,
• сушеный майоран ( или любая сушеная ароматическая травка, по вашему вкусу ),
• черный молотый перец.

1. Почистить и мелко порезать лук и чеснок. Протушить их на оливковом масле минут 7. Почистить морковку и стебель сельдерея. Если сельдерей молодой, то его можно и не чистить. В более старых стеблях убирают нитеобразные  волокна, которые проходят вдоль стебля. Мелко порезать морковку и сельдерей и добавить их на сковороду. Продолжать тушить на среднем огне еще 8 минут.

2. Добавить мясной фарш и продолжать тушить, не переставая мешать его ложкой, чтобы фарш не сбивался в комочки. Влить вино и усилить огонь,чтобы выпарить алкоголь. Затем посолить, поперчить, добавить щепотку  майорана, тертые томаты и сахар, и продолжать тушить в течение 20 минут, не забывая перемешивать.

3. Сварить спагетти в большом количестве подсоленной воды. Разложить по тарелкам, полить соусом и сверху посыпать тертым сыром.

Подавать спагетти горячими на стол.

Если вам понравился этот простой рецепт спагетти с томатным соусом, напишите свой отзыв в комментариях.

Приятного аппетита!

 

Источник сайт "Рецепты испанской кухни".  читать далее весь рецепт 

====================================================

все статьи автора irvasa  в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Блюда из мяса и птицы | К праздничному столу | Овощные блюда | Рецепты традиционной кухни Испании | Тапас и закуски

===========================================================