МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Омлет в беконе запекается в маленьких формочках и сервируется порциями. Дно и бока формочек обкладываются тонко нарезанным беконом, который  в процессе запекания принимает круглую форму и образует вкусную хрустящую корзиночку.

Корзиночки омлета в беконе можно подавать как  закуску или как оригинальный вариант обычного омлета.

Приготовление омлета  в беконе  - процесс наипростейший и  занимает примерно 30 минут.

Ингредиенты на 12 порций:

• Базилик – 1 веточка
• Бекон копченый – 24 тонко нарезанных полосок
• Сливки  – 200 мл
• Сыр Пармезан тертый – 3 ст.ложки
• Соль
• Яйца – 5 шт

Приготовление омлета в беконе:

Включить духовку на 180?С.  В отдельной емкости взбить вилкой яйца со сливками, солью, тертым сыром ,поперчить и  добавить листочки базилика (не резать, лучше порвать листочки руками) для аромата.

Взять формы для выпечки кексов и в каждую выложить на дно и с боков  беконом так, чтобы бекон полностью закрывал всю внутреннюю поверхность формы. 

Смазывать формочки не обязательно, поскольку бекон содержит жир и не прилипнет к стенкам,  а растопившись, сформирует хрустящую корзиночку.
Каждую формочку с беконом заполнить  яично-сливочной массой, почти до краев формы.  Формочки с омлетом поставить в духовку  запекаться на 12-15 минут.

Корзиночки с омлетом в беконе готовы, как только поверхность омлета  будет поджарена до красивого золотистого цвета. 

Готовые корзиночки Омлета в беконе  подавать сразу же  горячими.

Приятного аппетита!

Совет:

По желанию, в яичную массу можно добавить мелко порезанными кусочками  кабачки, баклажаны, грибы, артишоки.  Вегетарианский вариант корзиночек с омлетом – бекон заменяется кусочками обжаренного кабачка. В этом случае дно и бока формочек обкладываются пергаментом, чтобы кабачки не прилипли ко дну во время приготовления  омлета.

 

 

 

Источник: сайт Готовим вместе - легко и быстро - читать далее

====================================================

все статьи автора   edachok   в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Праздничное меню | Напитки | Закуски | Супы | Десерты

===========================================================