Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Треска под маринадом

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Обожаю рыбу в томате. Люблю даже и рыбные консервы с томатным соусом. Любые. Даже иногда и кильку в томате, правда, сейчас она не такая вкусная, какой была раньше.

ТРЕСКА ПОД МАРИНАДОМ

Продукты для приготовления блюда.

  • треска (лучше филе)
  • томатная паста - количество зависит от количества рыбы. У меня на 2 кг трески ушло 500 мл томатной пасты
  • лук
  • морковь
  • гвоздика 1 бутон
  • соль
  • сахар
  • перец горошком
  • лавровый лист
  • растительное масло для обжарки

Приготовление.

Сначала приготовим рыбу(высоем, выпотрошим, порежем на куски).

ТРЕСКА ПОД МАРИНАДОМ

Каждый кусок обваляем в муке, смешанной с солью.

ТРЕСКА ПОД МАРИНАДОМ

И обжарим обычным образом с двух сторон.

ТРЕСКА ПОД МАРИНАДОМ

ТРЕСКА ПОД МАРИНАДОМ

Обжаренные куски рыбы сложим в форму, в которой будем заливать её томатом. Она не должна быть мелкая. Во всяком случае она должна быть чуть выше толщины куска рыбы.

ТРЕСКА ПОД МАРИНАДОМ

Начинаем готовить соус. Для этого томат разводим кипячёной водой до состояния хорошего густого соуса. Количество его должно быть достаточно для заливки рыбы.

ТРЕСКА ПОД МАРИНАДОМ

Увариваем соус, добавляя в него по вкусу немножко сахара, цветочек гвоздики, 2-3 лавровых листика.

ТРЕСКА ПОД МАРИНАДОМ

Обжариваем лук с морковью. Его количество должно быть достаточно для того, чтобы укрыть всю нашу рыбу.

ТРЕСКА ПОД МАРИНАДОМ

Рыбу немного перчим.

ТРЕСКА ПОД МАРИНАДОМ

Укладываем на неё морковь с луком.

ТРЕСКА ПОД МАРИНАДОМ

ТРЕСКА ПОД МАРИНАДОМ

Аккуратно заливаем горячим томатным соусом.

ТРЕСКА ПОД МАРИНАДОМ

ТРЕСКА ПОД МАРИНАДОМ

ТРЕСКА ПОД МАРИНАДОМ

И ставим в духовку на 1--1,5 часа.

ТРЕСКА ПОД МАРИНАДОМ

Она уже готова к подаче на стол, но если её употреблять в качестве закуски, то лучше подождать, пока она остынет.

ТРЕСКА ПОД МАРИНАДОМ

Всем приятного аппетита и отличного настроения!

Опубликовано на тут-тут.рф

 

===========================================================
Мои любимые рецепты читать еще статьи
===========================================================
все статьи автора  ipola   в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
     Рекомендую еще статьи на моем сайте:

апельсин  | бисквит  | булочки  | говядина | запекание
===========================================================