Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Винегрет из овощей печеных

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Винегрет из овощей печеных 

Приготовление: 30 мин • 235 ккал

На 4 персоны

Ингредиенты:

  • 6 стол. ложек подсолнечного или оливкового масла,
  • 6 стол. ложек уксуса белого винного,
  • 1 чайн. ложка соли,
  • 2 стол. ложки эстрагона,
  • 1 чайн. ложка перца черного,
  • 4 крупных шампиньона,
  • 1 чайн. ложка сахара,
  • 1 небольшой перец красный,
  • 4 маленьких кабачка,
  • 1 небольшой перец желтый,
  • свежая зелень
  • 3 маленьких баклажана,

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 Готовим  заправку: взбиваем масло, мелко поре­занный эстрагон, уксус, соль, перец и сахар­ный песок до однород­ной массы. Промываем шампиньоны,   очищаем,   оставляем только шляпки, обсушиваем от капель влаги.

Овощи: перцы, ка­бачки, баклажаны также промываем, разрезаем вдоль пополам, у перчиков удаляем плодоножки и сердцевину. Опускаем грибы и приготовленные овощи в блюдо с приготовленной заправкой. Все тщательно перемешиваем, а потом выкладываем на противень.

Духовку разогреваем, ставим на средний огонь проти­вень с овощами. Запекаем, периодически поглядываем - переворачиваем и сма­зываем небольшим количест­вом нашей заправки, пока овощи не будут мягкими.

Снимаем ово­щи с решетки, нарезаем  грибы ломтиками, украшаем  веточка­ми свежей зелени и угощаем.

 

 

Источник: сайт Вкусно и просто  - читать еще статьи

==========================================================
все статьи автора AUDI113 в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Десерт | Закуска | Коктейли – напитки | Птица | Салаты

===========================================================