Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Щи из кислой капусты

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Щи из кислой капусты

Нам понадобится:

  • Мясо, желательно свинина с косточкой (у меня под рукой были индюшиные крылья, варила на них),
  • кислая капуста(желательно серая, это та которую квасят из верхних листьев),
  • лук,
  • морковь,
  • картофель,
  • сметана для заправки.

(Количество продуктов варьируется от желания и величины кастрюли)

Щи из капусты

Мясо промыть, залить водой, как вода закипит снять пену и пусть немного поварится, минут 10. Затем добавить кислую капусту, довести до кипения и добавить очищенный картофель целыми картофелинами. НЕ СОЛИТЬ! Соль добавите в конце, если потребуется. Наши щи варим 2 часа на слабом огне.

Тем временем спассеровать лук с морковкой (лук мелко порезать; морковь натереть на крупной терке).

Щи из капусты

Достаем картофель, разминаем в пюре и снова в кастрюлю. Добавляем лук с морковкой.

Щи из капусты

Поперчить, добавить соль, если понадобится. Томить на маленьком огне ещё 1 час. В конце бросаем лавровый лист.

Щи из капусты

Щи подавать со сметаной или добавить майонез.

 

Будьте здоровы и приятного Вам аппетита!

 

 

Источник: сайт  Кулинарный блог работающей бабушки   читать еще статьи

==========================================================

                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:

Блюда из рыбы | Вторые блюда | Мясные блюда | Холодные закуски | Школа здорового питания |

===========================================================

все статьи автора   JaOlga   в группе  Мои любимые рецепты