Домашний майонез
Домашний майонез
Нам понадобиться:
- 600 г воды,
- 120 г муки,
- 1 ст л соли,
- 1,5 ст л сахара,
- 250 г рафинированного масла,
- 2 яйца,
- 1 ст л сухой горчицы,
- 30 г уксуса,
- сок ? лимона (по вкусу можно заменить соком с целого лимона),
- шепотка черного меленого перца.
Воду, соль, сахар, муку смешать, поставить на слабый огонь и варить 10 мин. постоянно помешивая. Дать остыть.
Масло, яйца, горчицу хорошо взбить, добавить уксус, сок лимона и снова хорошо взбить. Остывшую сваренную массу выложить в миксер и тонкой струйкой вливать туда смесь , при этом непрерывно взбивать миксером в течение 20 мин
. 
Готовый домашний майонез поставить в холодильник на 1 час.
Будьте здоровы и приятного Вам аппетита!
Источник: сайт Кулинарный блог работающей бабушки читать еще статьи
==========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Блюда из рыбы | Вторые блюда | Мясные блюда | Холодные закуски | Школа здорового питания |
===========================================================
все статьи автора JaOlga в группе Мои любимые рецепты