Курица на скорую руку
Курица на скорую руку.
Нам понадобится:
- средняя курица или цыплёнок – 1 шт.;
- сливочное масло - 2 ст.л.;
- соль,
- перец
Тушку цыплёнка или курицы (я брала небольшую курицу) надрезать вдоль, брюшка, вывернуть и отбить так, чтобы тушка приняла плоскую форму.
Посолить и поперчить с обеих сторон. Разогреть сковороду со сливочным маслом, положить на неё курицу, накрыть сверху крышкой без ручки или тарелкой по размеру чуть-чуть меньшей чем сковородка и поместить поверх неё груз.
Жарить на среднем огне 15-20 минут, затем перевернуть курицу и жарить до готовности, приблизительно ещё 15-20 минут, до появления золотистой корочки.
Будьте здоровы и приятного Вам аппетита!
Источник: сайт Кулинарный блог работающей бабушки читать еще статьи
==========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Блюда из рыбы | Вторые блюда | Мясные блюда | Холодные закуски | Школа здорового питания |
===========================================================
все статьи автора JaOlga в группе Мои любимые рецепты