МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Зразы натуральные, фаршированные черным хлебом и грибами

Зразы натуральные, фаршированные черным хлебом и грибами

Нам понадобится:

  • Говядина -0,5 кг;
  • лук репчатый – 1 головки;
  • масло сливочное – 1 ст. ложка;
  • хлеб ржаной –100 г;
  • грибы жареные –50 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • масло растительное –100 г;
  • сметана – 1 ст. ложка;
  • соль, перец.

Мясо промыть,

нарезать ломтями толщиной0,5 смотбить,

отбить,

посолить, посыпать перцем и оставить на 20 минут.

 

Приготовить фарш: лук изрубить,

поджарить в масле,

добавить предварительно поджаренные грибы,

тертый хлеб и еще раз прожарить.

Развести водой, что бы фарш был сочным,

посолить, поперчить, добавить яйцо,при желании добавить рубленую зелень,

 

хорошо перемешать.

Положить этот фарш на каждую зразу,

свернуть,перевязать нитками,

запанировать в муке,

переместить в глубокую сковородку с растительным маслом и жарить на легком огне.

Когда хорошо поджарится,




влить 1 стакан воды,

и добавить ложку сметаны,

потушить 10 минут и снять с огня.

На гарнир подать жареный картофель или картофельное пюре.

 

 

Источник: сайт  Простые рецепты для молодых хозяек   - читать еще статьи

==========================================================

Рекомендую еще рецепты с сайта:

Блины | Блюда из шоколада | Горячие сладкие десерты | Кисели | Праздничные блюда

==========================================================

все статьи автора    darja1    в группе  Мои любимые рецепты