Окрошка на айране
Окрошку можно готовить на хлебном квасе, или на кефире, или на
газированной воде с лимоном. В любом варианте окрошка имеет неповторимый
вкус. Предлагаю приготовить окрошку на айране.
В летнюю жару окрошка на айране самое подходящее блюдо, легкое, полезное и освежающее.
Окрошка на айране
Состав
- 150 - 200 г вареной колбасы (докторской или молочной),
- 150 - 200 г копченой колбасы,
- 200 - 250 г редиски,
- 2 - 3 огурца,
- 3 - 4 яйца,
- 3 - 4 картофеля,
- пучок зеленого лука,
- пучок укропа,
- 100 г сметаны,
- 1 л айрана,
- черный молотый перец,
- соль по вкусу.
Приготовление
Отварите яйца и картофель, остудите их.
Нарежьте огурцы, картофель, колбасу мелкими кубиками, порубите яйца и все
добавьте к зелени.
Редиску нарежьте кружочками, а если редиска крупная, то четвертинками
кружочков и тоже добавьте к зелени.
Добавьте сметану, посолите и поперчите, перемешайте и залейте
охлажденным айраном.
Подавайте окрошку на айране в холодном виде.
Приятного аппетита!
Источник сайт "Готовим по-домашнему" - Читать весь рецепт
====================================================
все статьи автора zlw51 в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Вторые блюда | Закуски | Салаты | Украинская кухня | Готовим с Джейми Оливером
===========================================================