Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Любимые соусы

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Конечно же вы можете купить готовый соус к спагетти, но намного будет вкуснее приготовить свой | Самыми распространенными вариантами соусов для спагетти в моей семье являются

  • сырный,
  • сливочный и
  • итальянский

Приготовьте по моим рецептам

 

Сливочный соус для спагетти
Состав

  • копченой ветчины – 300 гр (порезанной на мелкие кубики);
  • яичных желтка – 4 шт;
  • свежих сливок или сметаны – 200-300 мл;
  • твердого сыра – 75 гр;
  • оливкового масла – 1 ст. л.;
  • чеснока – 1-2 дольки;
  • соль по вкусу.


Приготовление:
В небольшой кастрюльке разогреем масло, добавим чеснок и готовим 1 минуту. Затем добавим нарезанную ветчину и обжарим ее в течении 3-5 минут. Взобьем сливки и желтки в глубокой миске, добавим ветчину и подогреем на маленьком огне при постоянном помешивании, чтобы желтки не затвердели, добавим тертый сыр и посолим.
Для того чтобы вкус у соуса был еще насыщенней, добавим немного нарезанных кубиков голубого сыра с плесенью, и дадим ему полностью расплавиться.
Сливочный соус готов! Подавать такой соус надо немедленно.

Этот соус особенно хорош с макаронами и картошкой, с пастой и спагетти!

=================================================================

Сырный соус для спагетти



Состав:

  • сливок -100 мл.;
  • твердого сыра – 100 гр.;
  • ложки горчицы – 2 ст.;
  • перец, соль.

Приготовление:

Выльем сливки в сотейник, доведем до кипения, а затем добавим натертый на мелкой терке сыр. Спустя 3-4 минуты, добавим горчицу, поперчим и посолим по вкусу.
Сырный соус для спагетти – готов!

=================================================================

Итальянский соус для спагетти


Состав:

  • сыра пармезан – 100 гр.;
  • чеснока – 3 зубчика;
  • любых орехов – 1/3 ст;
  • оливкового масла – 3 ст. ложки ;
  • базилика – 1 ст. ложка;
  • перец, соль.

Приготовление:

Натрем сыр на мелкой терке. Пропустим чеснок через чеснокодавку. Базилик промоем и измельчим. В блендере перемешаем сыр, базилик и чеснок, орехи, а затем добавим оливковое масло. Поперчим, посолим.
Итальянский соус для спагетти – готов!

 

Всем приятного аппетита!

 

Сайт автора Кулинарные шедевры для всей семьи

====================================================

все статьи автора     Oksana73  в группе  Мои любимые рецепты

====================================================

Рецепт восстановлен - администратор Типатов Николай