МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     

Любимые соусы

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Конечно же вы можете купить готовый соус к спагетти, но намного будет вкуснее приготовить свой | Самыми распространенными вариантами соусов для спагетти в моей семье являются

  • сырный,
  • сливочный и
  • итальянский

Приготовьте по моим рецептам

 

Сливочный соус для спагетти
Состав

  • копченой ветчины – 300 гр (порезанной на мелкие кубики);
  • яичных желтка – 4 шт;
  • свежих сливок или сметаны – 200-300 мл;
  • твердого сыра – 75 гр;
  • оливкового масла – 1 ст. л.;
  • чеснока – 1-2 дольки;
  • соль по вкусу.


Приготовление:
В небольшой кастрюльке разогреем масло, добавим чеснок и готовим 1 минуту. Затем добавим нарезанную ветчину и обжарим ее в течении 3-5 минут. Взобьем сливки и желтки в глубокой миске, добавим ветчину и подогреем на маленьком огне при постоянном помешивании, чтобы желтки не затвердели, добавим тертый сыр и посолим.
Для того чтобы вкус у соуса был еще насыщенней, добавим немного нарезанных кубиков голубого сыра с плесенью, и дадим ему полностью расплавиться.
Сливочный соус готов! Подавать такой соус надо немедленно.

Этот соус особенно хорош с макаронами и картошкой, с пастой и спагетти!

=================================================================

Сырный соус для спагетти



Состав:

  • сливок -100 мл.;
  • твердого сыра – 100 гр.;
  • ложки горчицы – 2 ст.;
  • перец, соль.

Приготовление:

Выльем сливки в сотейник, доведем до кипения, а затем добавим натертый на мелкой терке сыр. Спустя 3-4 минуты, добавим горчицу, поперчим и посолим по вкусу.
Сырный соус для спагетти – готов!

=================================================================

Итальянский соус для спагетти


Состав:

  • сыра пармезан – 100 гр.;
  • чеснока – 3 зубчика;
  • любых орехов – 1/3 ст;
  • оливкового масла – 3 ст. ложки ;
  • базилика – 1 ст. ложка;
  • перец, соль.

Приготовление:

Натрем сыр на мелкой терке. Пропустим чеснок через чеснокодавку. Базилик промоем и измельчим. В блендере перемешаем сыр, базилик и чеснок, орехи, а затем добавим оливковое масло. Поперчим, посолим.
Итальянский соус для спагетти – готов!

 

Всем приятного аппетита!

 

Сайт автора Кулинарные шедевры для всей семьи

====================================================

все статьи автора     Oksana73  в группе  Мои любимые рецепты

====================================================

Рецепт восстановлен - администратор Типатов Николай