МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания КРЕДО - ТОВАРЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Расширенный поиск
     

Рецепт как вкусно приготовить Лазанью из цукини с морковью

Традиционная лазанья - это специальные пласты пасты, чаще всего из яичного пшеничного теста, запеченные с соусом и сыром. Но летом можно пойти не совсем обычным путем и приготовить это итальянское блюдо из цукини или кабачков. Получится прекрасная овощная запеканка с густым соусом бешамель и двумя видами сыра. Гораздо более диетическая, чем классическая лазанья.

 готовим Лазанья из цукини с морковью,лазанья с цукини

Итак что Вам понадобится : 
  • 4 средних цукини, 
  • 300 гр. молодой морковки,
  • 2 зубчика чеснока, 
  • 5 веточек майорана, 
  • 250 гр. моцареллы, 
  • 4 ст. ложки тертого пармезана,
  • оливковое масло, 
  • соль 
Для соуса:
  • 500 мл молока, 
  • 50 гр. сливочного масла, 
  • 2 ст. ложки муки 
  • 1/4 ч. ложка свеженатертого мускатного ореха, 
  • соль

Приготовление :

как приготовить лазанью   1 . В сотейнике растопите сливочное масло, обжарьте муку, помешивая, 1 минуту. Вливайте молоко небольшими порциями, тщательно размешивая, чтобы не оставалось комочков. Доведите до кипения и варите 5 минут. Посолите и приправьте мускатным орехом и остудите.
лазанья +в домашних условиях   2 . Цукини и морковь нарежьте вдоль пластинами толщиной 2-4 мм при помощи ножа для чистки овощей.
как приготовить домашнюю лазанью   3 . Бланшируйте морковь в кипящей подсоленной воде 2 минуты, выньте шумовкой в дуршлаг. Затем бланшируйте в несколько приемов цукини, по 1 минуты на порцию. Обсушите бумажными полотенцами.
рецепт лазаньи +в домашних условиях   4 . Раздавите чеснок и очистите. Обжарьте в оливковом масле морковь с чесноком и майораном, 5 минут.
как готовить лазанью   5 . Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте форму 20x20 см маслом. Моцареллу нарвите кусочками. На дно формы налейте 2 ст. ложки соуса. Выложите слой кабачков, потом моцареллу, а сверху морковь. Полейте соусом.
лазанья рецепт приготовления   6 . Повторяйте слои, пока не закончатся продукты. Последний слой соуса присыпьте пармезаном. Запекайте лазанью 40 минут. Перед подачей немного остудите.

  Совет повара : В особенно жаркие дни добавьте вместе с водой немного кубиков льда-так суп дольше будет оставаться холодным

 


Источник сайт  Твой рецептик   Здесь твои рецепты 

===========================================================

Рекомендую еще почитать рецепты

Приготовление соусов | Рыбные блюда | Овощные блюда | Мучные блюда | Вторые блюда

===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты