МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     

Пирог с мясом и картофелем

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Пирог с мясом и картофелем

Пирог с мясом и картофелем

Такой пирог в нашей семье называется татарским, его можно приготовить с  любым мясом, нарезанным мелкими кусочками, а также с мясным фаршем 

Сегодня я готовила пирог со свининой и картофелем из дрожжевого теста быстрого приготовления

Нам понадобится

Для теста:

  • 1 стакан молока,
  • пачка маргарина или сливочного масла (180 г),
  •  40-50 гр. прессованных дрожжей ( можно взять такое же кол-во сухих дрожжей),
  • 1 ст. ложка сахара,
  • 1 чайная ложка соли,
  •  5-5,5 стакана муки.

 Для начинки:

  • 0,5 кг мякоти свинины,
  • 2 луковицы,
  • специи по желанию,
  • 2-3  картофелины,
  • соль и черный молотый перец.

Приготовление пирога:

Подогреть молоко (оно должно быть теплым), развести в нем дрожжи.

Пирог с мясом и картофелем

Муку растереть с маслом, добавить молоко с дрожжами, сахар, посолить и замесить тесто.

Пирог с мясом и картофелем

Тесто получается эластичным и не прилипает к рукам.

Пирог с мясом и картофелем

Подготовленное тесто накрыть полотенцем и   поставить в теплое место минут на 30-40, за это время тесто должно подняться два раза (когда тесто поднимется его надо опустить и снова дать подняться).

Теперь готовим начинку, для этого надо мелко нарезать лук.

Свинину и картофель нарезать мелкими кубиками, смешать с луком, посолить поперчить, добавить специи.

Пирог с мясом и картофелем

Разделить т есто и начинку  на две части.

Если у вас большая духовка, то можно сделать большой пирог, для этого часть теста раскатать, положить на противень, смазанный маслом, выложить начинку и накрыть другой раскатанной частью теста.

Пирог с мясом и картофелем

Обязательно сделать отверстия для выхода пара.

Разогреть духовку до 2000 и выпекать пирог  минут 35-40 .

В зависимости от вашей духовки, пирог готов когда хорошо подрумянится.

Пирог с мясом и картофелем

 

Дать пирогу немного остыть, при подаче нарезать на порционные кусочки.

Пирог можно подать с бульоном, очень вкусно!

 

Приятного аппетита!

 

Источник: сайт Дела житейские  читать еще статьи

==========================================================
все статьи автора    24luba    в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Десерты | Печем вместе | Консервация | Блюда на пару | Кухни разных стран

===========================================================