МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     

Готовим рагу из трески с овощами

Когда мы слышим слово «рагу», нам сразу же представляется что-то медленно томящееся, иногда слишком сытное... Нет, это рагу совсем не такое! Готовится оно недолго, съедается легко и очень быстро.

рагу из рыбы с овощами,рагу из трески с овощами

Итак что Вам понадобится :

  • 600 гр. филе трески без кожи, 
  • 400 г молодого картофеля,
  • 4 средние морковки,
  • 2 средних цукини или кабачка, 
  • 2 стебля лука-порея (только белая часть), 
  • 300 мл овощного или рыбного бульона,
  • половина небольшого лимона,
  • 5 веточек петрушки, 
  • оливковое масло,
  • соль,
  • свежемолотый черный перец

Приготовление :

как приготовить рагу   1 . Цукини разрежьте вдоль и нарежьте полукольцами, белую часть лука-порея тонкими кольцами, картофель, морковь - брусочками. Рыбу нарежьте на куски размером со спичечный коробок
рагу +из овощей   2 . Разогрейте оливковое масло в широкой кастрюле и положите лук-порей и готовьте 5 минут. Добавьте к луку морковь и жарьте 5 минут положите картофель, влейте бульон и доведите до кипения. Тушите на среднем огне 7 минут, затем добавьте в кастрюлю цукини и готовьте еще 7 минуты
как приготовить овощной рагу   3 . У лимона срежьте цедру вместе с белым слоем (она не понадобится) мякоть, нарежьте кружками. Мелко порубите листья петрушки. Положите в кастрюлю к овощам рыбу и лимон, посолите и поперчите, тушите на слабом огне 5-7 минут. Посыпьте петрушкой, полейте оливковым маслом и подавайте.

  Совет повара : Для рагу подойдет любая морская рыба с плотным мясом: морской окунь, сибас, хек.

 

 


Источник сайт  Твой рецептик  Здесь только твой рецепты 

===========================================================

Рекомендую еще почитать рецепты

Приготовление соусов | Рыбные блюда | Овощные блюда | Мучные блюда | Вторые блюда

===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты