МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания КРЕДО - ТОВАРЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Расширенный поиск
     

Капуста в заливку на зиму

Приготовленная по этому рецепту капуста  - хорошее угощение на случай непредвиденных гостей и вообще на любой случай

Из этого количества ингредиентов  получается 3 литра готового продукта 

Понадобится:

  • капуста - 1 кг,
  • яблоко кислое - 1 шт,
  • лук репчатый - 1 шт,
  • чеснок - 1 головка,
  • морковь - 2 шт,
  • изюм без косточек - 150 г,
  • чернослив без косточек - 150 г,
  • клюква - 1 стакан,
  • соль половина столовой ложки.

Для заливки

  • вода - поллитра,
  • растительное масло - полстакана,
  • сахарный песок - полстакана,
  • уксус 6%-ный - полстакана.

Приготовление:

Капусту тонко нашинковать и перетереть с солью, чтобы дала сок.

Яблоко нашинковать соломкой. Репчатый лук почистить и порезать полукольцами. Морковь почистить и потереть на крупной терке. Затем все перемешать. Изюм, чернослив размочить.

Чеснок пропустить через чеснокодавку. Клюкву промыть. Затем все добавить в капусту и хорошо перемешать. Приготовить заливку. Для этого вскипятить воду с растительным маслом и сахаром. Положить уксус и снова довести до кипения.

Горячую заливку вылить в капусту, помешивая деревянной ложкой.

Оставить подготовленную капусту в теплом месте на сутки. После этого убрать на холод. Капуста в заливке будет окончательно готова через 2-3 дня.

 

 

Источник - кулинарный  сайт "Женское счастье". Читать рецепт полностью...

============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
=========================================================== 
                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках  | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Делаем заготовки на зиму | Для праздничного стола
===========================================================