МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Рецепт как вкусно приготовить Груши, выдержанные в мадере

Перед вами десерт для взрослых | Сочные груши, отваренные в белом вине, настаиваются в ароматной мадере или в другом крепленом сладком вине | Их можно подать целиком с мороженым или нарезать дольками и положить на теплый песочный корж | А мадеру из банки использовать как ароматизатор для выпечки 

,груши в вине десерт,

Время приготовления : 50 минут
Количество порций : 2 банки по 0.75 литра
Вам понадобится :
  • 1 кг крепких небольших груш
  • 1 бутылка мадеры
  • 1 стакан белого вина
  • 1 стакан сахара
  • 1 палочка корицы
  • 4 бутона гвоздики
  • 4 горошины душистого перца
  • 2 звездочки бадьяна
  • по 1 ч. ложка водки на каждую банку

Приготовление :

груши +в красном вине рецепт	,   1 . Груши вымойте и обсушите. Аккуратно очистите от кожуры при помощи маленького ножика или овощечистки, снимая ее тонким слоем сверху вниз. Плодоножку сохраните.
груши +в вине рецепт   2 . В кастрюле смешайте сахар и белое вино, добавьте палочку корицы, гвоздику, душистый перец и звездочки бадьяна. Доведите до кипения и уменьшите огонь до среднего. Варите сироп 5 минут, тщательно снимая пену сухой чистой ложкой.
груша +в красном вине   3 . Опустите в сироп подготовленные груши и варите на медленном огне 30 минут, периодически переворачивая их с боку на бок, чтобы они проварились равномерно.
груши +в вине десерт   4 . Аккуратно достаньте груши шумовкой, дождитесь, пока стечет сироп, и плотно уложите их в стерилизованные банки.
груши +в красном вине рецепт	  5 . Распределите специи из сиропа по банкам. Залейте груши мадерой, наполняя банки доверху.
груша +в вине   6 . Добавьте в каждую банку по 1 ч. ложка водки и закройте их крышками. Храните в прохладном темном месте. Груши будут готовы к употреблению через 10 дней.

 

Совет повара : Сироп с белым вином и специями можно использовать несколько раз.

 


Источник сайт Твой рецептик  смотрите полный фотрецепт ...

===========================================================
Рекомендую еще почитать рецепты
Соусы | Рыбные | Птица | Мучное | Мясные
===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================