МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания КРЕДО - ТОВАРЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Расширенный поиск
     

Рецепт как приготовить вкусный рисовый суп с сельдереем и мятой

  Сегодня мы продолжим тему первых блюд, и  на сегоднишний обед хотелось бып предложить вам приготовить для своих родных рисовый суп с овощами!

рисовый суп,

Время приготовления : 1 час 10 минут
Количество порций : 4 штуки

  Вам понадобится :

  • 100 гр. среднезерного риса,
  • 1 средний кабачок,
  • 400 гр. черешкового сельдерея,
  • 2 небольших стебля лука-порея,
  • 2 зубчика чеснока,
  • сок половины лимона,
  • 1 маленький пучок мяты,
  • 1 литр овощного бульона,
  • 2 ст. ложки оливкового масла,
  • соль,
  • белый перец

Приготовление :

как приготовить рисовый суп,   1 . Залейте рис 1 литр подсоленного кипятка, доведите до кипения, варите на среднем огне 15 минут, после чего откиньте на сито.
рисовый суп рецепт   2 . У сельдерея отрежьте основание, тщательно промойте черешки и нарежьте кусочками длиной 1 см. Листья отложите.
суп рисовый +с фрикадельками 3 . Белую часть порея и 4 см зеленой части разрежьте пополам, промойте, нарежьте толстыми полукольцами, положите в кастрюлю с маслом, обжарьте на среднем огне, 5 минут. Добавьте сельдерей, залейте холодным бульоном. На среднем огне доведите до кипения, уменьшите огонь до слабого и варите под крышкой 30 минут.
рисовый куриный суп 4 . Кабачок разрежьте пополам, нарежьте ломтиками толщиной 5-7 мм. Раздавите, очистите и измельчите чеснок вместе с листьями сельдерея. Положите подготовленные овощи в суп, доведите до кипения, всыпьте рис. Добавьте соль, перец и лимонный сок, варите 5 минут.
рисовый суп рецепт +с фото 5 . У мяты удалите стебли, листья мелко порубите, всыпьте в суп. Готовьте под крышкой еще 5 минут. Подавайте немедленно.

   

Совет шеф повара : Вы можете внести в этот рецепт изменения. Вместо кабачка возьмите цукини, вместо мяты - тархун. Или используйте не свежую, а сушеную мяту, как это делают турки и греки. Только она должна быть засушена не раньше, чем в прошлом году, иначе у супа появится горечь, которая здесь совсем ни к чему. Если у сельдерея слишком жесткие волокна на внешней стороне корешка, срежьте их ножом для чистки овощей.

 

 


Источник сайт  Смакота готовим дома  смсотрите полный фоторецепт ...

===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================