Пирог "Золотая рыбка"
Испеките вкусный и красивый пирог "Рыбка золотая". Начинка пирога - филе горбуши или другой рыбы. А сам пирог представляет красиво испеченную рыбку, как в детских сказках. Пирог очень вкусный и в горячем, и в холодном виде.
Понадобится:
- Слоеное готовое тесто - 500 граммов,
- филе горбуши - 1 килограмм,
- Лимон - цедра тертая и сок половинки лимона,
- Манка - 1-2 столовых ложки,
- яйцо куриное - 1 шт,
- соль, перец, сливочное масло - 50 граммов,
Приготовление:
Готовое тесто разрезать на две равные части. Раскатать в два пласта.
Из одного пласта красиво вырезать форму в виде рыбки. Края теста смазать сырым яйцом и выпечь в духовке, разогретой до 150 градусов, до полуготовности..
Затем испеченный корж остудить и посыпать изнутри манкой.
Филе горбуши нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть соком лимона, посыпать лимонной цедрой, посолить, поперчить.
Теперь филе равномерно выложить на заготовку из теста. Сливочное масло нарезать на небольшие кусочки и распределить их между кусочками рыбы.
Из оставшегося теста вырезать хвост, голову и маленькие кружочки для чешуи.
Приготовить противень для выпекания. Выложить заготовку с рыбой на противень.
Приладить голову и хвост на заготовку и начинать выкладывать чешуйки друг на друга.
Смазать собранный пирог яйцом.
Духовку разогреть до 150 градусов и поставить противень с пирогом "Рыбка золотая" в духовку. Время выпечки примерно двадцать минут.
Приятного аппетита!
Источник - сайт 'Женское счастье' - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Делаем заготовки на зиму | Для праздничного стола
===========================================================