МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания КРЕДО - ТОВАРЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Расширенный поиск
     

Рецепт как приготовить запеканку из корня сельдерея

Все вы знете что такое Запеканка! Запеканок существует довольно много видов простых,сладких, из макаронов,и так далее... Сегодня хотелось бы предложить вам рецепт запеканки из сельдерея!!

Готовим запеканку с сельдереем,запеканка  из корня сельдерея

Время приготовления : 1 час 50 минут
Количество порций :  6 штук

Итак что Вам понадобится :

  • 1 корень сельдерея весом 800-900 гр., 
  • 3 -4 большие луковицы,
  • 4 кусочка сушеного белого гриба, 
  • 2 ст ложки муки, 
  • 5 ст ложек хлебных крошек, 
  • оливковое масло,
  • 0.5 ч. ложек куркумы,
  • 0.5 ч. ложки молотой зиры,
  • соль,
  • свежемолотый белый перец

Приготовление :

Готовим запеканку с сельдереем,   1 . Грибы замочите в 1 литре холодной воды на 15 минут. Доведите до кипения на среднем огоне, варите 20 минут. Грибы промойте, мелко нарежьте, бульон процедите
запеканка  из корня сельдерея   2 . В глубокой сковороде нагрейте 4 ст. л ожки оливкового масла, всыпьте муку и обжарьте до золотистого цвета, 2 минуты. Влейте грибной бульон и размешайте венчиком, чтобы не было комочков. Варите, помешивая, пока соус не загустеет, 4 - 5 минут.
запеканка  из корня сельдерея 3 . Очистите лук и нарежьте тонкими четвертинками колец. В сковороде разогрейте 6 ст. ложек масла, положите лук, обжаривайте до золотистого цвета, 7-8 минут после чего добавьте грибы. Посыпьте зирой и куркумой, обжаривайте еще 30 секунд, снимите с огня.
запеканка  из корня сельдерея 4 . Корень сельдерея очистите от грубой кожуры, разрежьте вдоль на 6-8 частей, затем нарежьте поперек очень тонкими ломтиками (удобно делать это при помощи терки-мандолины или в комбайне, но можно и острым тонким ножом).
запеканка  из корня сельдерея 5 . Хорошо смажьте маслом форму для запекания. Укладывайте в форму ломтики сельдерея чуть внахлест слоями, сбрызгивая каждый слой маслом от жареного лука и выкладывая немного лука с грибами Верхним слоем должен быть сельдерей.
запеканка  из корня сельдерея 6 . Залейте сельдерей грибным соусом, закройте форму фольгой, запекайте в духовке при 180 °С 40 минут. Снимите фольгу, посыпьте запеканку пропитанными маслом хлебными крошками и запекайте до румяной корочки, примерно 10 - 15минут. Подавайте горячей.

 

 

 

Источник сайт Смокота готовим дома смотрите полный рецепт ...

===========================================================

все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================