МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     

Сочные консервированные помидоры

Приветствую вас, друзья! Пора заготовок на зиму настала, хочу предложить проверенный, мой любимый рецепт консервирования помидор, маринад очень неприхотливый и на вкус чудесные получаются, в нашей семье их называют Помидорчики сочные.

Состав: 

  • 1 ст.л соли;
  • 2 ст.л сахара;
  • 2 ст.л уксуса.

Приготовление:

Помыть 3х л бутыль. Внутри его выложить листьями вишни, смородины, укропа. Я брала

  • по 10 листьев вишни,
  • 10 листьев смородины,
  • 2 веточки укропа.

Если положить больше, это будет к лучшему.

  • Поверх листьев - 5 горошин перца,
  • 4 зубка чеснока.

 

После этого наполнить бутыль вымытыми помидорами, улаживая их одновременно и компактно, и аккуратно, чтоб не придавить.

Залить в бутыль с помидорами кипяток, оставить на 7 минут.  Накрыть бутыль специальной пластиковой крышкой с дырочками. Через 7 минут перевернуть бутыль крышкой вниз и через дырочки вылить воду в заранее подготовленую кастрюлю.

Довести воду в кастрюле до кипения, и снова залить помидоры на 7 минут. Всего надо сделать 3 захода по 7 минут.

Когда выльете воду в кастрюлю третий раз, — добавьте еще 100 грамм воды, добавьте соль, сахар, доведите до кипения, хорошенько перемешайте. Добавьте уксус и сразу заливайте бутыль во избежание его испарения.

Накройте бутыль заранее пропаренной крышкой и закатайте. Важно: вода должна доходит до самого края горлышка! Неполный бутыль подвержен риску взрывания. 

И пусть Ваши помидорчики будут самыми сочными и красивыми!!!

 ***Мой совет:

если хотите отличиться и оформить Ваш бутыль с помидорами оригинально, — можно добавить на бутыль 4-5 штук болгарского перца (с удаленной плодоножкой). Горлышко бутыля предлагаю оформить помидорами черри (смотрите фото).

 

 

 

Источник: сайт Звезда кухни  - читать весь рецепт
==============================================================
все статьи автора Анна Anutk@ Коцаба в группе Мои любимые рецепты
==============================================================
     Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Вторые блюда | Полезные продукты | Готовим с детками | Закуски | Соусы
==============================================================