МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания КРЕДО - ТОВАРЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Расширенный поиск
     

Сочные консервированные помидоры

Приветствую вас, друзья! Пора заготовок на зиму настала, хочу предложить проверенный, мой любимый рецепт консервирования помидор, маринад очень неприхотливый и на вкус чудесные получаются, в нашей семье их называют Помидорчики сочные.

Состав: 

  • 1 ст.л соли;
  • 2 ст.л сахара;
  • 2 ст.л уксуса.

Приготовление:

Помыть 3х л бутыль. Внутри его выложить листьями вишни, смородины, укропа. Я брала

  • по 10 листьев вишни,
  • 10 листьев смородины,
  • 2 веточки укропа.

Если положить больше, это будет к лучшему.

  • Поверх листьев - 5 горошин перца,
  • 4 зубка чеснока.

 

После этого наполнить бутыль вымытыми помидорами, улаживая их одновременно и компактно, и аккуратно, чтоб не придавить.

Залить в бутыль с помидорами кипяток, оставить на 7 минут.  Накрыть бутыль специальной пластиковой крышкой с дырочками. Через 7 минут перевернуть бутыль крышкой вниз и через дырочки вылить воду в заранее подготовленую кастрюлю.

Довести воду в кастрюле до кипения, и снова залить помидоры на 7 минут. Всего надо сделать 3 захода по 7 минут.

Когда выльете воду в кастрюлю третий раз, — добавьте еще 100 грамм воды, добавьте соль, сахар, доведите до кипения, хорошенько перемешайте. Добавьте уксус и сразу заливайте бутыль во избежание его испарения.

Накройте бутыль заранее пропаренной крышкой и закатайте. Важно: вода должна доходит до самого края горлышка! Неполный бутыль подвержен риску взрывания. 

И пусть Ваши помидорчики будут самыми сочными и красивыми!!!

 ***Мой совет:

если хотите отличиться и оформить Ваш бутыль с помидорами оригинально, — можно добавить на бутыль 4-5 штук болгарского перца (с удаленной плодоножкой). Горлышко бутыля предлагаю оформить помидорами черри (смотрите фото).

 

 

 

Источник: сайт Звезда кухни  - читать весь рецепт
==============================================================
все статьи автора Анна Anutk@ Коцаба в группе Мои любимые рецепты
==============================================================
     Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Вторые блюда | Полезные продукты | Готовим с детками | Закуски | Соусы
==============================================================