Пастрома из индейки
Сегодня, я Вам, хочу предложить рецепт, как приготовить оригинальное блюдо - Пастрома из индейки
Пастрому обычно готовят из говядины или свинины | Однако более вкусной и диетической она получится из филе птицы | Например для приготовления этого блюда прекрасно подойдет грудинка индейки | Сама пастрома была придумана, как один из способов сохранения мяса | Действительно, приготовленное таким оброзом мясо сохраняется дольше, чем просто запеченное
Нарезанная тончайшими ломтиками пастрома идеально подходит для бутербродов или же к любому гарниру
А сейчас, предлагаю рассмотреть рецепт, как приготовить пастрома из индейки, дома своими руками.
Нам понадобится:
- 1 килограмм филе индейки.
- 1 столовая ложка соли.
- 1 чайная ложка сладкой паприки.
- 1 чайная ложка молотого черного перца.
- 1 столовая ложка смеси сухих трав.
- 3 столовые ложки оливкового масла.
Способ приготовления:
Филе индейки тщательно смазать оливковым маслом.
В целлофановом пакете смешать соль, паприку, перец и смесь трав. Что касается трав, то это могут быть майоран, базилик, тимьян, розмарин и т.д.
Поместить филе в пакет со специями и закрыть его. Хорошенько потрясти содержимое пакета так, чтобы весь кусок мяса был покрыт специями.
Не вынимая мясо из пакета, поместить его в холодильник на 30-60 минут. Можно и дольше, это не принципиально.
Разогреть духовку до 250 градусов. Форму для запекания застелить фольгой и выложить на нее филе индейки, не забыв предварительно вынуть его из пакета.
Поставить противень в духовку. Через 15 - 25 минут духовку выключить, но дверцу не открывать. Оставить мясо в ней еще на полтора-два часа.
Получается очень сочное, вкусное мясо. Теперь вы знаете как приготовить вкусное блюдо пастрома из индейки.
Также можно посмотреть вкусное запеченное мясное блюдо буженина и подчеревок по крестьянски.
Источник: сайт Кулинарный блог - Вкусно Ем - читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора nataliklim в группе Мои любимые рецепты