Грибная солянка на зиму
Вот и осень наступила… Причем дождливая | Для меня это означает начало грибного сезона! А значит, грибы нужно заготавливать впрок
Предлагаю хороший рецепт заготовки на зиму грибной солянки.
Понадобится:
- Грибы - 1 кг,
- морковь - 1 кг,
- помидоры - 1 кг,
- лук - 1 кг,
- капуста - 2 кг,
- масло подсолнечное - 500 г,
- уксусная кислота 70%-ная - 6 чайных ложек,
- соль,
- сахар - 3 столовых ложки,
- лавровый лист,
- черный перец горошком по вкусу
Приготовление:
Грибы почистить, порезать.
Морковь почистить и, как обычно, протереть через крупную терку.
Помидоры порезать.
Лук почистить и порезать кубиками или полукольцами. Кому как нравится.
Капусту очистить и нашинковать.
Теперь все обжарить в подсолнечном масле по отдельности! Это важно.
Затем все обжаренные овощи соединить, добавить поллитра воды и тушить примерно в течение 1 часа.
После этого добавить сахар, лавровый лист, уксус, черный перец, соль и варить в течение 30 минут на медленном огне.
Банки простерилизовать.
Грибную солянку на зиму разложить в банки, закрыть крышками.
Приятного аппетита!
Источник - сайт 'Женское счастье' - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Делаем заготовки на зиму | Для праздничного стола
===========================================================