МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Для того чтобы приготовить этот необычный рецепт супа Вам понадобиться 

• 500 мл. овощного бульона или воды,
• 400 гр. (1 банка) консервированной белой фасоли,
• 20 крупных очищенных креветок,
• 1 средняя луковица,
• 1 стебель сельдерея,
• 2 зубчика чеснока,
• 1 ст. ложки мелких панировочных сухарей,
• 5 веточек петрушки,
• 2 веточки тимьяна или 0,5 ч. ложки сушеного,
• 2 лавровых листа,
• оливковое масло,
• соль,
• свежемолотый черный перец

Приготовление :

	1 . Фасоль откиньте на дуршлаг и промойте. Очистите лук и чеснок и мелко порубите, нарежьте сельдерей
	2 . Разогрейте в кастрюле оливковое масло и обжарьте лук, чеснок и сельдерей на среднем огне, примерно 7 минут Поставьте разогреваться бульон в небольшом сотейнике или вскипятите воду.
	3 . Добавьте в кастрюлю фасоль, лавровый лист и тимьян, залейте горячим бульоном и варите 10 минут, приправьте солью и перцем.

	4 . Порубите мелко листья петрушки и смешайте в мисочке с панировочными сухарями, приправьте солью и перцем.
	5 . Креветки очистите, надрежьте спинку и удалите кишечную вену. Сбрызните креветки оливковым маслом, положите на противень и посыпьте сухарной смесью. Запекайте в духовке, разогретой до 180 °С, до золотистого цвета, это примерно 5-7 минут.
	6 . Измельчите суп блендером до гладкого пюре. Снова доведите суп до кипения и разлейте по тарелкам. Выложите креветки, полейте оливковым маслом и сразу же подавайте пока горячий.

  Если вы любите суп с кусочками овощей, измельчите в блендере только половину фасоли, а оставшуюся добавьте в суп целой. Вместо креветок к этому супу можно добавить гренки или сухарики с ароматными травами.

Источник сайт "Смакота - готовим дома" - читать далее

===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================