Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Как приготовить фаршированные кальмарчики

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Как приготовить фаршированные кальмары

Любителям морепродуктов я сегодня расскажу, как приготовить фаршированные кальмары. Это - несложный рецепт фаршированных кальмаров с луковым соусом.

Но несмотря на простоту рецепта, получаются очень вкусные фаршированные кальмары.

Калорийность блюда - 445 Ккал. на порцию. Чтобы приготовить вкусные тушеные кальмары фаршированные на 4 человек, нам нужны такие продукты:

  • 12 средних кальмаров,
  • 4 луковицы,
  • 2 зубка чеснока,
  • 2 куска хлеба,
  • 1 яйцо,
  • 1 рюмка белого вина,
  • 4 - 5 зернышек миндаля,
  • 4 ст. ложки оливкового масла,
  • небольшой пучок петрушки,
  • 300 мл. рыбного бульона,
  • соль,
  • черный молотый перец.

Приготовление:

1. Почистить лук и чеснок. Лук порезать полукольцами. Хлеб замочить в 100 мл. рыбного бульона. Мелко порезать петрушку.

2. Почистить кальмары и помыть их. Тушки оставить целыми. Только отрезать щупальцы и мелко порезать их.

Как правильно чистить кальмары, вы можете посмотреть в видеоролике, который я поместила в рецепте  Маринованные кальмары .

3. В ступке растереть 1 зубок чеснока с зернышками миндаля, щепоткой соли, молотым черным перцем и половиной петрушки.

4. На сковороде разогреть 3 ст. ложки оливкового масла. Тушить на нем лук в течение 7 минут, пока он не приобретет  золотистый цвет.

5. Приготовить фарш для кальмаров. Для этого порезать зубок чеснока и поджарить его на оставшемся оливковом масле. Когда чеснок немного подрумянится, всыпать в сковороду порезанные щупальцы кальмаров. Продолжать тушить еще пару минут. Затем добавить отжатый хлеб,  взбитое яйцо, 3 ст. ложки поджаренного лука и оставшуюся петрушку.

6. Наполнить кальмары фаршем и заколоть их зубочистками, чтобы фарш не выпал. Фаршированные кальмары поместить в жаренный лук. Влить остатки рыбного бульона, белое вино,  растертый чеснок с миндалем и петрушкой. Тушить кальмары в этом луковом соусе,  постоянно перемешивая, минут 10 – 15, пока они не станут мягкими.

Подавать на стол наши вкусные фаршированные кальмары нужно горячими.

Теперь вы знаете, как приготовить фаршированные кальмары быстро и вкусно. А еще можно приготовить  Тушеные кальмары в томатном соусе

 Как приготовить фаршированные кальмары

Приятного аппетита!

 

...

Источник сайт "Рецепты испанской кухни".  читать далее весь рецепт

====================================================
все статьи автора irvasa в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
      Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Вкусный десерт | К празднику | Овощные блюда | Супы | Выпечка
===========================================================