Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Жаркое из свинины с картошкой

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Жаркое готовится очень просто,  поэтому советую побаловать таким разнообразием ваших родных и близких. Мои сказали, что получилось очень вкусно.

Необходимо:

  • 400  гр картофеля,
  • 1 луковица,
  • 1 морковка,
  • 400 гр свинины,
  • соль,
  • перец.

Как делать жаркое из свинины с картошкой:

Для начала готовим зажарку из лука и морковки. Лук чистим и нарезаем небольшим кусочками.

Жаркое из свинины с картошкой 1

Морковку так же чистим и натираем на крупной терке.

Жаркое из свинины с картошкой 2

Разогреваем немного растительного масла на сковородке и поджариваем лук вместе с морковкой до золотистой корочки.

Жаркое из свинины с картошкой 3

Свинину хорошенько моем и нарезаем небольшими кубиками со стороной 1-1,5 мм. В процессе готовки мясо ужариться, поэтому, если вы любите большие куски мяса, тогда сразу нарезайте побольше. Немного посолите и поперчите мяско.

Жаркое из свинины с картошкой 4

Мясо добавляем к зажарке из лука и морковки и немного поджариваем со всех сторон, чтобы получилась небольшая корочка.

 

Жаркое из свинины с картошкой 5

Если вы готовили все это все это в сковородке, то теперь лучше переложите в казанчик или сотейник.  Если перекладываете, то можно добавить немного подсолнечного масло на дно новой емкости. К зажарке и поджаренному мяску добавляем воду, чтобы она покрыла мясо полностью и ставим тушиться 1 час на небольшом огне.

Жаркое из свинины с картошкой 6

Теперь надо подготовить картошку. Чистим и нарезаем ее небольшими ломтиками или кубиками — как вам нравится.

Жаркое из свинины с картошкой 7

Когда мясо с зажаркой час протушилось, можно к ним добавить и картошку. Оставляем тушиться на 30 минут, если надо проверьте хватает ли соли и перца по вкусу. Я еще дополнительно добавила пол стакана воды, чтобы получилось больше подливки. Готовность смотрим по картошке — если она мягкая — значит жаркое из свинины с картошкой готово.

Жаркое из свинины с картошкой 8

Если сразу же накладывать жаркое после приготовления, то может показаться, что получилось слишком много подливки. Но со временем она застываем и при повторном разогреве ее будет уже намного меньше, имейте это ввиду.

Приятного вам аппетита!

Жаркое из свинины с картошкой

 

 

Источник: сайт 1000 рецептов - Вкусный кулинарный блог Екатерины Непотенко - читать далее

====================================================

все статьи автора  n_kate  в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Бутерброды | Вторые блюда | Куриные рулетики с сыром +Кроссворд №5 | Десерты | Соусы

===========================================================