Свекольная икра
Свеклу для свекольной икры нужно выбирать тёмно бордового цвета, небольшого размера и самое главное, чтобы она была сладковатой на вкус
Соблюдение всех этих правил — залог того, что у Вас получится вкусная икра из свеклы, которую можно будет просто намазать на хлеб или подать как гарнир к мясу.
Нам понадобятся очень простые продукты:
- 700 грамм сырой свеклы
- 300 грамм моркови
- луковица
- 50 грамм пасты томатной
- 100 мл масла растительного
- соль, сахар
- молотый чёрный перец — по вкусу
Приготовление: почистите и помойте свеклу, морковь и луковицу. Морковь и свеклу натрите на средней или крупной тёрке, лук мелко нарежьте.
В сковороду выложите свеклу с морковью, добавьте масло и тушите под крышкой на среднем огне до готовности, не забывая при этом, иногда перемешивать.
Лук обжарьте в небольшом колличестве масла до золотистого цвета.
Когда свекла станет мягкой, добавьте немного сахара, соли и перца — по вкусу, томатную пасту, лук, немного воды, перемешайте и тушите ещё свекольную икру минут 5-7.
Источник: сайт ДОМАШНИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ - ГОТОВИМ БЫСТРО И ВКУСНО - читать далее
====================================================
Рекомендую почитать еще
Готовим фуршет | Рецепты шашлыков | Рецепты закусок | Секреты кулинарии | Консервация
====================================================
все статьи автора Светлана К в группе Мои любимые рецепты