Плов с грибами
Предлагаю приготовить вкусный постный плов с грибами
Плов с грибами
Состав
- рис - 1 стакан,
- белые грибы (свежие или замороженные) - 300 г,
- чеснок - 1 - 2 головки,
- средняя морковь - 1,
- крупная луковица - 1,
- зира, барбарис,
- специи для плова,
- растительное масло,
- соль по вкусу.
Приготовление
Промойте рис и обжарьте его на сухой сковороде до испарения влаги.
Очистите и вымойте лук и морковь.
Чеснок вымойте, но чистить не надо.
Замороженные грибы обработайте, как указано на упаковке.
Если грибы свежие, то очистите, вымойте и проварите минут 7 - 10, откиньте на дуршлаг, остудите и нарежьте крупными кусочками.
Нарежьте лук и морковь кубиками и обжарьте на растительном масле в глубокой толстостенной посуде, казане или сковороде, до полу готовности, добавив часть специй.
Затем добавьте грибы, обжарьте все еще минут 5 - 7, посолите.
Затем добавьте рис и головки чеснока.
Все залейте водой через сито так, чтобы вода покрывала рис толщиной в 2 пальца.
Сверху добавьте зиру, барбарис, специи для плова, и тушите под крышкой на слабом огне до готовности.
Если надо, поправьте вкус.
Приятного аппетита!
Источник: сайт Готовим по-домашнему - читать еще рецепты
====================================================
все статьи автора zlw51 в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Вторые блюда | Закуски | Салаты | Украинская кухня | Готовим с Джейми Оливером
===========================================================