Итальянские блинчики с маскарпоне
Чтобы в путешествиях не попадать впросак, нужно запомнить все эти разные имена:
- пфанкухен,
- панекуккен,
- панекакен,
- креп или
- креспелле
обозначают одно и то же | А именно то, что все мы считаем своим национальным достоянием - блины | Предлагаю вашему вниманию рецепт – итальянские блинчики с маскарпоне и ягодным соусом
Что нужно:
- 3 яйца
- пол-чайной ложки соли
- 1 ст. ложка сахара
- 700 мл. молока
- 300 г. пшеничной муки
- 150 г. сливочного масла
- 500 г. сыра маскарпоне
- Для соуса:
- 30 г. сливочного масла
- 100 г. сахара
- 400 г. любых замороженных ягод (лучше ассорти)
ГОТОВИМ
Яйца, соль и сахар смешать в миске. Добавить треть теплого молока и хорошо размешать. Муку просеять и добавить порциями, постоянно размешивая, в яично-молочную смесь. Размешивать до тех пор, пока не останется ни одного комочка. Затем влить тонкой струйкой оставшееся молоко и перемешать.
Растопить сливочное масло. Сковороду разогреть, смазать маслом и испечь блинчики, обжаривая их с обеих сторон до золотистого цвета.
Готовые блинчики складывать на блюдо, промазывая маслом, чтобы они не слипались.
Приготовить соус: на сковороде растопить масло, добавить сахар. Когда сахар растает, положить замороженные ягоды и обжарить их 2-3 минуты.
Перед подачей разогреть блинчики на сковороде, положить на каждый по 1 ст. ложке маскарпоне. Сложить мешочком, выложить на тарелку и полить ягодным соусом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Источник Готовим сами-читать далее рецепт
=========================================================
все статьи автора luda17 в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================