МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     

Итальянские блинчики с маскарпоне

Чтобы в путешествиях не попадать впросак, нужно запомнить все эти разные имена:

  • пфанкухен,
  • панекуккен,
  • панекакен,
  • креп или
  • креспелле

обозначают одно и то же | А именно то, что все мы считаем своим национальным достоянием - блины | Предлагаю вашему вниманию рецепт – итальянские блинчики с маскарпоне и ягодным соусом 

Что нужно:

  • 3 яйца
  • пол-чайной ложки соли
  • 1 ст. ложка сахара
  • 700 мл. молока
  • 300 г. пшеничной муки
  • 150 г. сливочного масла
  • 500 г. сыра маскарпоне
  • Для соуса:
  • 30 г. сливочного масла
  • 100 г. сахара
  • 400 г. любых замороженных ягод (лучше ассорти)

ГОТОВИМ

Яйца, соль и сахар смешать в миске. Добавить треть теплого молока и хорошо размешать. Муку просеять и добавить порциями, постоянно размешивая, в яично-молочную смесь. Размешивать до тех пор, пока не останется ни одного комочка. Затем влить тонкой струйкой оставшееся молоко и перемешать.

Растопить сливочное масло. Сковороду разогреть, смазать маслом и испечь блинчики, обжаривая их с обеих сторон до золотистого цвета.

Готовые блинчики складывать на блюдо, промазывая маслом, чтобы они не слипались.

Приготовить соус: на сковороде растопить масло, добавить сахар. Когда сахар растает, положить замороженные ягоды и обжарить их 2-3 минуты.

Перед подачей разогреть блинчики на сковороде, положить на каждый по 1 ст. ложке маскарпоне. Сложить мешочком, выложить на тарелку и полить ягодным соусом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

Источник Готовим сами-читать далее рецепт

=========================================================

все статьи автора   luda17   в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================