Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Шампиньоны фри с чесноком

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Шампиньоны фри с чесноком 

Шампиньоны и чеснок - идеальная парочка!

НА 4 ПЕРСОНЫ

Время приготовления: 6 мин.

Время подготовки: 20 мин.

Жир - 27 г

Кол-во калорий в одной порции - 350

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 ч. л смеси сушеных трав
  • 25 г муки
  • 275 г шампиньонов консервированных (жидкость слить)
  • 1 крупное яйцо (взбить)
  • 1 истолченный зубок чеснока
  • для фритюра растительное масло
  • 75 г пшеничных панировочных сухарей

ДЛЯ ДИПА (СОУСА):

  • 3 ст. л сметаны
  • 1 мелкорубленый стебель зеленого лука
  • 75 г сливочного сыра
  • свежий рубленый шнитт-лук

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешиваем в большой миске муку с сушеной зеленью, перцем и солью по вкусу. Обваливаем в муке шампиньоны.

Взбиваем отдельно яйцо с чесноком. Перекладываем шумовкой в яичную смесь запанированные в муке грибы.

Перекладываем ложкой грибы в тарелку с сухарями и обваливаем аккуратно. Для того, чтобы панировка получилась более хрустящей и плотной, обмакиваем грибы в яйцо второй раз и снова обваливаем в сухарях.

Разогреваем масло для фритюра. Обжариваем одну часть грибов до золотистого цвета (около 3 мин.). Промакиваем бумажными полотенцами излишки жира и держим в тепле.

Для соуса. Перемешиваем сыр, сметану, зеленый лук. Разогреваем на слабом огне, пока полученная масса не станет однородной. Приправляем по вкусу. Перекладываем в соусник, украшаем шнитт-луком и подаем со второй (равной частью) грибами

 

 

Источник: сайт Вкусно и просто  - читать еще статьи

==========================================================
все статьи автора AUDI113 в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Десерт | Закуска | Коктейли – напитки | Птица | Салаты

===========================================================