'Сюрприз' яблочный десерт
'Сюрприз' яблочный десерт
Приготовление: 15 мин • 470 ккал
На 4 персоны
Ингредиенты:
- 200 г сахара,
- цедра 1/2 лайма,
- 1 стол. ложка сока лайма,
- 4 антоновских крупных яблока,
- 250 г клюквы,
- 200 г сливочного мороженого,
- 150 г грецких орехов очищенных,
- небольшие веточки мяты либо листочки для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В кастрюлю засыпаем сахар, заливаем в него 250 мл горячей воды, размешиваем. Добавляем сок лайма, ставим на средний огонь, и, помешивая, доводим до кипения, варим около 5-7 мин.
Моем яблоки, обсушиваем их бумажным полотенцем, разрезаем на половинки и удаляем сердцевину с семенами. Перебираем клюкву, промываем, обсушиваем на бумажном полотенце. Откладываем ягодки для украшения.
Аккуратно опускаем яблочные половинки в сахарный сироп и варим минуты 2. Затем перекладываем подготовленную клюкву и варим еще минуты 2. Снимаем кастрюлю с огня, даем полностью остыть. Орехи мельчим ножом. Мяту промываем и обсушиваем.
Яблоки осторожно достаем из сиропа. Выкладываем в креманки срезом вверх (по 2 половинки яблока на каждую порцию). Сверху выкладываем по 1-2 шарика мороженого, поливаем сиропом с ягодами и посыпаем измельченными орехами. На стол подаем, украсив свежими ягодами клюквы и мятой цедрой лайма.
Совет: кроме антоновских яблок можно взять любые другие осенних сортов, но тогда лайм лучше заменить лимоном
Источник: сайт Вкусно и просто - читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора AUDI113 в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Десерт | Закуска | Коктейли – напитки | Птица | Салаты
===========================================================