Картофельная запеканка с сыром
Сегодня хочу познакомить еще с одним рецептом – это картофельная запеканка с сыром и сметаной. Она, конечно же, отличается по вкусу от предыдущей. Если пробовали ту, то сегодня можно приготовить сырную запеканку.
Картофельная запеканка с сыром рецепт:
- картофель — 10 средних штук;
- сыр твердый — 150-200 грамм;
- сметана — 1 стакан;
- чеснок — 4-5 долек;
- панировочные сухари — 3 столовые ложки;
- масло растительное;
- соль;
- зелень по вкусу.
Помоем и почистим картофель. Потом его нужно измельчить на колечки. Лучше всего для этого подходит, по-моему, терка для шинкования капусты. На ней ломтики картофеля получаются тонкими, да и сам процесс намного быстрее происходит, ежели от нарезания его руками.
В кастрюле необходимо накипятить воды. И в кипящую и подсоленную воду высыпать весь измельченный картофель. Варить его минуты три.
Потом слить на сито и дать постоять.
А за это время начнем готовить остальные ингредиенты. Сыр измельчим на крупной терке.
Чеснок почистим и измельчим ножом на деревянной досочке.
Приготовим форму для запеканки. В качестве нее может послужить противень или сковорода. Но, в сковороде не будет того эффекта, так как противень имеет большую площадь, в отличие от сковороды и запеканка в нем получится тоньше и лучше пропитается ароматом сыра и сметаны.
Смажем форму растительным маслом и посыплем ее панировочными сухарями.
Выкладываем равномерным слоем на противень картофель. Посыпаем его измельченным чесноком. Поливаем все сверху небольшим количеством растительного масла.
Потом равномерно распределяем по поверхности сыр.
И заливаем картофельную запеканку сметаной. Равномерно разравниваем ее вилкою по поверхности.
Ставим в духовку и запекаем 25-30 минут при температуре 200-220 градусов.
Какая аппетитная картофельная запеканка с сыром у нас получилась!
Выкладываем порциями на тарелочки, посыпаем по желанию зеленью или специями и кушаем за обе щеки. Самая вкусная в ней оказалась нижняя корочка с сухарями и верхняя запеченная корочка.
Всем приятного аппетита!
Источник сайт Кулинарные рецепты блюд - читать еще статьи
===========================================================
Еще рецепты с сайта
Вторые блюда | Закуски из мяса | Напитки и десерты | Салаты | Торты
===========================================================
все статьи автора eda-zakuska в группе Мои любимые рецепты