МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Хочу познакомить вас с удивительно вкусным рецептом приготовления курицы, который называется  курица на бутылке, запеченная в духовке. Рецептов приготовления курицы на бутылке существует несколько видов, но мы будем готовить на бутылке от пива, но без пива!

У всех на носу сейчас новогодние и рождественские праздники. А в такие дни, мне кажется, все готовят что-то особенное и вкусненькое. Я не знаю, как вы, а я люблю блюда,  на которые можно потратить минимум времени и получить максимально прекрасное угощение. Такие рецепты у нас готовятся только по праздникам, а поскольку сейчас праздники, то и будем ее готовить. О нем я узнал у знакомой, которой приходиться по особым дням кормить большую семью, так что блюдо это проверено годами. Блюдо достаточно легко в приготовлении и если среди моих читателей есть такие, как я — «знатоки кулинарии», то не бойтесь. Все получится даже с первого раза. Мяско получается очень нежным, ароматным.

Рецепт:

• курица ( бройлерный цыпленок ) — 1 шт.;
• майонез — 3 столовые ложки;
• чеснок — 5 зубчиков;
• соль;
• перец;
• пиво — 0,5 литра ( это для тех, кто будет готовить с ним готовить ).

Рецепт приготовления курицы с пивом и без него принципиально не отличается, лишь только содержимым бутылки. Ну, и конечно же, с пивом курица имеет другой аромат.

Почистим чеснок, порежем на небольшие кусочки и продавим его через чесночницу прямо в миску с майонезом. Хотя можно просто натереть курку чесноком.

Переходим к работе с тушкой. Для этого начинаем ее натирать солью, как снаружи, так и внутри. Можно соль смешать со специями и ими натирать. Но я обошелся без приправ, только лишь с чесночком.

Затем натираем ее майонезной смесью внутри и снаружи. Дело это, конечно же, маркое, поэтому можно попросить кого-то это сделать, сославшись на то, что вам нужно заснять процесс.

Кладем тушку в миску и ставим в холодильник на несколько часов.

Теперь нужно подготовить все для запекания. Т.е. берем бутылку пива, выпиваем пиво ( так веселее готовить ), ставим бутылку  на сковороду или противень, наливаем в нее воду ( почти до полна ). Потом надеваем сверху птичку на нее. Если готовите с пивом, то открываете бутылку, сливаете с нее немножко пива и на нее надеваете тушку. Только не забудьте предварительно снять все наклейки со стекла.

Далее ставим блюдо в самый низ холодной духовки и готовим ее примерно один час при температуре 180- 200 градусов. Готовность определяем по румяной корочке  или немножко надрежем мясо и попробуем его готовность. Обязательно ставить ее в холодную духовку, иначе может треснуть стекло из-за  большой разницы температур.

Достаем курицу на бутылке из духовки, режем на кусочки и подаем к столу с зеленью. Она вкусна как в горячем, так и в холодном виде, но, по-моему, лучше всего в горячем, так как очень аппетитно выглядит корочка, от которой так тяжело отказаться, чтобы не попробовать. Да и аппетитный запах разносится по всему дому, завлекая всех поближе к кухне

Курица на бутылке у нас готовилась в предновогоднюю ночь, и была готова за час до Нового Года, именно поэтому с фото я немного не доделал, так как все подгоняли и хотели попробовать вкуснятины, и не давали мне запечатлеть все нюансы готовки. Поэтому принимайте рецепт таким, как есть, думаю, что суть передал.

Всем приятного аппетита!

 

 

Источник сайт Кулинарные рецепты блюд  -  читать еще статьи

===========================================================

Еще рецепты с сайта

Вторые блюда | Закуски из мяса | Напитки и десерты | Салаты | Торты
===========================================================

все статьи автора  eda-zakuska   в группе  Мои любимые рецепты