МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания КРЕДО - ТОВАРЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Расширенный поиск
     

Апельсиновые цукаты

Апельсиновые цукаты 

Апельсиновые цукаты

Нам понадобится:

  • апельсины - 2 шт.;
  • сахар –  230 г (чуть меньше стакана);
  • вода – 100 г;
  • сахар для посыпки – 70 г. 

Апельсины помыть, 

кожуры отчистить,

 

порезать кожуру мелкими кубиками,

положить в кастрюлю

и залить холодной водой,

поставить на огонь, дать закипеть и кипятить 20 минут, затем слить воду и снова залить холодной водой, дать закипеть и кипятить 20 минут, это процедуру повторить 3 раз.

Готовые корочки положить в кастрюлю,

засыпать сахаром,

 

и залить водой,

и варить на медленном огне, так что  бы сироп не кипел, и периодически помешивайте (раз в 20 минут).

Готовить до тех пор пока, корочки не станут прозрачными и жидкости почти не останется.

Цукаты откинуть на дуршлаг и дать им стечь,

затем выложить цукаты на противень покрытый пергаментной бумагой,

пересыпать сахаром

и  сушить в духовке  при минимальной температуре ( я сушила при 60 градусах), в режиме обдува ( у меня, этот режим обозначается вентилятором), сушить до тех пор пока цукаты не затвердеют (около 2 часов).

Готовые цукаты можно хранить в банке, и просто оствить в вазочке,

хотя мои не прожили и часа.

 

 

Источник: сайт  Простые рецепты для молодых хозяек   - читать еще статьи

==========================================================

Рекомендую еще рецепты с сайта:

Блины | Блюда из шоколада | Горячие сладкие десерты | Кисели | Праздничные блюда

==========================================================

все статьи автора    darja1    в группе  Мои любимые рецепты