Готовим рыбу под томатным соусом
Сегодняшнее блюдо, которое мы будем готовить — это рыба под соусом. После столь долгого перерыва в приготовлении рыбных блюд захотелось нам отведать, что-нибудь вкусненькое. Для этого приобрели килограмм морепродуктов и незамедлительно пошли домой их размораживать
Рецепт:
- рыба — 1 килограмм ( я готовил тресочку );
- лук репчатый — 2 головки;
- томатный соус — 150-200 грамм;
- мука;
- масло растительное;
- соль;
- перец молотый;
- зелень ( по желанию ).
Если вы покупали замороженную рыбу, то необходимо конечно же перед приготовлением ее разморозить. Потом следуют самые обычные и стандартные действия. Помоем ее, распотрошим, отрежем кухонными ножницами плавники и опять помоем.
Режем ее на кусочки, обваливаем ее в муке и кладем на сковороду. Жарим в растительном масле до готовности. Не забываем посолить и если необходимо поперчить.
Переходим ко второй части блюда. Почистим лук, порежем его на мелкие кусочки и начинаем обжаривать на другой сковороде. После того, как он начнет приобретать золотистый оттенок, выливаем в него томатный соус. Лук можно не обжаривать полностью, так как он будет еще тушиться совместно с тресочкой.
А сверху кладем жареную тресочку, осторожно размешаем, закроем крышкой сковороду и дадим ей потушиться минут 15-20.
Как вариант можно еще сложить в кастрюлю, залить ее соусом с обжаренным луком и тушить тоже 20 минут.
Вот такая аппетитная рыба под соусом у нас получилась. Подавать к столу можно с любым гарниром. По желанию украсить зеленью.
Всем приятного аппетита!
Источник сайт Кулинарные рецепты блюд - читать еще статьи
===========================================================
Еще рецепты с сайта
Вторые блюда | Закуски из мяса | Напитки и десерты | Салаты | Торты
===========================================================
все статьи автора eda-zakuska в группе Мои любимые рецепты