МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Маленькие пирожные – вкусные шарики, покрытые шоколадом, украшенные цветным сахаром. Маленькие пирожные на палочках напоминают по своей форме  конфеты Чупа-чупс

Готовить маленькие пирожные – занятие действительно увлекательное.  Первое, что придется сделать – это подготовить бисквит, который затем  смешивается  с джемом (можно использовать также  шоколадную пасту Нутела или сыр Маскарпоне). Из  массы формируются шарики, которые покрываются шоколадом. Последним шагом в приготовлении маленьких пирожных будет их декорирование. Для этого можно использовать сахар, кокосовую или шоколадную стружку , измельченные орехи - все будет зависеть от вашей фантазии!

Маленькие пирожные на палочке – это отличный рецепт для любого праздничного стола. Особенно рады будут им маленькие дети. Упаковав маленькие пирожные в прозрачную праздничную упаковку, их даже можно дарить гостям.

Приготовление маленьких пирожных займет 35 минут.

Ингредиенты на 30 маленьких пирожных:

• Абрикосовый джем – 3-4 ст.ложки
• Бисквит – 400 г
• Для декорирования:
• Белый шоколад – 200 г
• Темный шоколад – 200 г
• Украшение разноцветное для тортов (посыпка)
• Фундук измельченный
• Кокосовая стружка

Приготовление маленьких пирожных:

Готовый бисквит измельчим руками в крошку, убирая корочки (очень сухие части) и переложим его в отдельную емкость. Добавим в нее около  4  ст. ложек  джема (можно брать любой по вашему вкусу). Руками массу вымесим до однородности, чтобы можно было легко слепить круглые шарики. Советую вначале добавить 2 ст.ложки джема, смешать массу, и если потребуется, добавить третью и  при необходимости , четвертую  ложку  джема. Из полученной массы сформируйте шарики, размером с грецкий орех, выложите их на разделочную доску , покрытую пекарской бумагой и поставьте в морозильную камеру примерно на пол часа.

В это время ,шоколад растопить на водяной бане или в микроволновой печи ( в разных емкостях отдельно белый, отдельно темный шоколад). Подготовить пластмассовые палочки, по типу тех, что  и в конфетах Чупа-чупс. (Если не найдете аналогичных, можно использовать и деревянные.)  Вынуть маленькие пирожные из морозильной камеры  и нанизать их на палочки. Сразу же окунать каждый шарик в растопленный шоколад, так  чтобы он  был покрыт шоколадом полностью. Делать это необходимо аккуратно.

Затем каждое маленькое пирожное окунать в декоративный материал – кокосовую стружку, разноцветную посыпку для тортов,  измельченные орешки, шоколадную стружку. Можно окунуть пирожное, например, в  темный шоколад, а белым  шоколадом сделать красивые разводы, и наоборот.

Чтобы маленькие пирожные сверху были твердыми, лучше подержать их до прихода гостей в холодильнике.

Совет: 

Для экономии времени при подготовке маленьких пирожных , можно воспользоваться уже готовыми фабричными  бисквитными коржами.

 

 

 

Источник: сайт Готовим вместе - легко и быстро - читать далее

====================================================

все статьи автора   edachok   в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Праздничное меню | Напитки | Закуски | Супы | Десерты

===========================================================