МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     

Маринуем грибы дома за 10 минут

Привет всем! Хочу поделиться проверенным супер быстрым рецептом маринования грибов в домашних условиях, занимает времени буквально 10 минут, и получается не хуже магазинних грибов, учитесь и не ведитесь на химию.

Состав:

  • 1 кг грибов;
  • вода - 100 гр;
  • уксус - 100 гр;
  • масло постное - 140 гр;
  • лаврушка - 10 шт;
  • сахар - 4 ч л;
  • соль - 2 ч л;
  • чеснок - 8 зубков;
  • черный перец - 2 ч л.

Готовим:

Грибы вымыть. Крупные грибы разрезать на несколько частей.

Чистим чеснок, разрезаем зубчики вдоль.

 

В кастрюле готовим маринад из воды, подсолнечного масла. Добавляем лавровый лист, сахар, соль, черный перец, чеснок. Доводим маринад до кипения и добавляем уксус. Перемешиваем жидкость, закидываем грибы.

 

Шампиньоны маринованные

10 минут варим грибы в кипящем маринаде, на минимальном огне, постоянно помешивая для равномерного распределения маринада. После этого перекладываем грибы в банки, заливаем маринадом. Для полной готовности грибов их надо подержать в маринаде не менее суток. Когда банки остынут, — поставьте их в холодильник.

 

Шампиньоны маринованные

***Мой совет:

по этому рецепту можно мариновать не только шампиньоны. Я пробовала так готовить вешенки, опята — тоже получалось очень классно. Еще рецепт этот хорош тем, что можно замариновать грибы заранее, за неделю например до праздника, и они будут отлично стоять в холодильнике, ждать своего часа.

 

 

Источник: сайт Звезда кухни  - читать весь рецепт
==============================================================
все статьи автора Анна Anutk@ Коцаба в группе Мои любимые рецепты
==============================================================
     Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Вторые блюда | Полезные продукты | Готовим с детками | Закуски | Соусы
==============================================================