Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Булочки-спиральки

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Булочки домашней выпечки занимают почетное место за обедом и завтраком.

Делать их легко и весело: просто скатайте шарики, спирали или узелки из дрожжевого теста: можно сделать и длинные витые хлебные палочки. Перед выпеканием смажьте их яйцом, и они приобретут аппетитный румяный блеск.

Булочки-спиральки

На 12 шт. вам потребуется:

  • 1 пакет (7 г) легкорастворимых дрожжей
  • 2 ст. л. сахарного песка
  • 1 1/2 ч. л. соли
  • 450 г плюс 2-3 ст. л. муки-крупчатки
  • 225 мл молока
  • 45 г сливочного масла или маргарина
  • 1 яйцо, взбитое с 1 ч. л. воды крупная соль

Приготовление:

1. В большой миске смешайте дрожжи, сахар, соль и 450 г муки. Поставьте сотейник на маленький огонь, нагрейте в нем (до 47—52°С) молоко и сливочное масло. Предварительно масло растапливать не надо. Деревянной ложкой постепенно перемешайте жидкость с мукой. При необходимости добавьте дополнительно 2-3 ст. л. муки. Тесто должно стать мягким. Положите тесто на стол, слегка посыпанный мукой. Вымешивайте 5 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Сформируйте из теста шар,

2. Положите тесто в миску, смазанную жиром. Закройте и оставьте подниматься в теплом месте (27—29,5°С) 30 минут. Оно должно увеличиться в объеме вдвое. Нагрейте духовку до 190°С.

3. Обомните тесто. Нарежьте на 12 ровных частей. Скатайте из теста на столе, посыпанным мукой, колбаски длиной 30 см. Сверните каждую в спираль. Конец каждой колбаски подогните вниз. Разложите на противне, смазанном жиром, на расстоянии 5 см друг от друга.

 

Всем приятного аппетита и отличного настроения!

Источник cтатьи: kuking.net

 

===========================================================
Мои любимые рецепты читать еще статьи
===========================================================
все статьи автора  ipola   в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
     Рекомендую еще статьи на моем сайте:

апельсин  | бисквит  | булочки  | говядина | запекание
===========================================================