Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Мини-тортики с грушей

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

На 8 персон • Приготовление: 90 мин • 370 ккал

Ингредиенты:

тесто:

  • 120 г сахарной пудры,
  • 250 г муки,
  • 230 г сливочного маргарина
  • 70 г крахмала,

начинка:

  • 4 стол. ложки сахара,
  • 1 кг спелых груш,
  • 1/2 пакетика ванилина

крем:

  • 200 мл 20%-ных сливок,
  • 150 г черного шоколада,
  • 25 г сливочного масла,
  • 1 чайн. ложка меда,
  • 2 стол. ложки сахара,

для украшения

  • 100 г стружки белого шоколада

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешиваем муку с крахмалом и пуд­рой. 200 г охлаж­денного маргарина нарезаем кубиками, растираем вилкой с сухими ингредиентами и заме­шиваем тесто.

Придаем тесту форму шара, заворачиваем в пергамент или полиэтилен и ставим в холодильник на 30 мин. Моем груши, обсушиваем, каж­дую разрезаем пополам, удаляем сердцевину и режем крупными кусочками. Сахар смешиваем с ванилином, засыпаем груши, пере­мешиваем и оставляем на 10 мин.

Разделяем тесто на 4 части. Каж­дую из частей раскатываем, выкладываем в форму, смазанную маргарином, так, чтобы получились  ровные бортики. Красиво раскладываем груши на тесте и выпекаем 20 мин при 180°С. Ломаем шоколад.

Подогреваем сливки, добавляем в них шо­колад, масло, мед, сахар.  Доводим до кипения пос­тоянно помешивая, охлаждаем. Поливаем тортики шоколадным кремом, украшаем стружкой белого шоколада и ставим в холодильник на 1 ч.

Совет: в этом рецепте груши можно заменить яблоками. В таком случае вместо ванилина в начин­ку добавьте 1 чайн. ложку корицы

 

 

Источник: сайт Вкусно и просто  - читать еще статьи

==========================================================
все статьи автора AUDI113 в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Десерт | Закуска | Коктейли – напитки | Птица | Салаты

===========================================================