Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Лимонный пай - пошаговое приготовление

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Лимонный пай - пошаговое приготовление

Ингредиенты:

Тесто:

  • 100 гр масла сливочного,
  • 250 гр муки пшеничной,
  • 1/4 чайной ложки соды,
  • 50 гр сметаны,
  • 1 стол. ложка сахара
  • щепотка соли;

Крем:

  • сок с одного лимона,
  • 3 желтка,
  • цедра с 1/2 лимона,
  • 2 стакана кипятка,
  • 200 гр сахара,
  • 2 стол. ложки крахмала;

Глазурь:

  • 100 гр пудры сахарной,
  • 3 белка,
  • 1 чайн. ложка сока лимона.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Берем ингредиенты для теста

как правильно делать тесто,как делать тесто для пирогов.

Холодное сливочное масло нарезаем и смешиваем с просеянной мукой до тех пор, пока не  будет масляных комочков ( мелкая крошка)

как делать обычное тесто.

Добавляем соль, соду, сахар

тесто для пирога быстро.

Выкладываем  сметану и замешиваем тесто. После того, как тесто хорошо перемешалось, скатываем из него шарик и, положив в пакет оставляем в морозильнике минут на 15.

тесто без дрожжей для пирога.

Готовим крем.  Натираем на мелкой терке цедру, и отжимаем сок с лимона.

крем для пирога рецепт.

Желтки растираем с сахаром.

как сделать крем для пирога.

Добавляем к желткам и сахару сок и цедру лимона, картофельный крахмал. Все тщательно перемешиваем.

простой крем для пирога.

Перемешанную массу заливаем кипятком и ставим на огонь. Перемешиваем непрерывно до загустения (крем начинает булькать крупными пузырьками).  Крем должен получиться довольно густым, если он жидковат, то добавляем еще разбавленного в небольшом количестве воды крахмал.

простой крем для пирога.

Вынимаем тесто из морозильника, раскатываем и укладываем в форму так, чтобы бортики пая получились высотой не менее 2 см. Ставим в духовку нагретую до 180 градусов, и выпекаем до светло-золотистого цвета.

рецепты с фото.

Выкладываем крем в форму.

сладкие пироги рецепты.

Готовим глазурь. Сахарную пудру (я перемолола сахар в кофемолке)

рецепт приготовления глазури.

смешиваем с охлажденными белками, и взбиваем.

рецепт приготовления глазури.

Добавляем потихоньку лимонный сок и продолжаем взбивать до образования устойчивой пышной массы

белая глазурь рецепт.

Выкладываем глазурь поверх крема. Можно разровнять, а можно и что-то нарисовать.

пироги рецепты быстро.

Разогреваем духовку  до 160 градусов. Ставим пай в духовку и ждем, пока глазурь не подрумяниться

легкий рецепт пирога,домашний пирог рецепт.

 

Источник: сайт Вкусно и просто  - читать еще статьи

==========================================================
все статьи автора AUDI113 в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Десерт | Закуска | Коктейли – напитки | Птица | Салаты

===========================================================