МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     

Липкое имбирное кольцо

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Пряный, сдобный, вкусный кекс с черносливом и бренди, посыпанный солнечным имбирём.

Липкое имбирное кольцо

На 8 кусков вам потребуется:

  • 100 г сливочного масла, порезанного
  • 100 г коричневого сахара
  • 3 ст. л. черной патоки
  • 100 мл молока
  • 2 ст. л. Бренди
  • 1 яйцо, взбить
  • 150 г простой муки
  • 2 ч. л. молотого имбиря
  • 2 ч. л. молотой корицы
  • 1 ч. л. Соды
  • 75 г чернослива, порезанного
  • 225 г сахарной пудры
  • 2 куска имбиря в сиропе, порезанного

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 150 градусов С. Смазать маслом круглую форму с отверстием по середине диаметром 21 см (вместимостью 600 мл).

2. Положить масло, сахар и патоку в кастрюлю и помешивать на медленном огне, пока все не растопится. Добавить молоко и бренди, охладить и добавить яйцо.

3. Просеять муку, специи и соду в большую миску. Сделать в середине углубление и влить смесь с патокой. Тщательно перемешать. Тесто должно быть мягким и капать с ложки. Добавить порезанный чернослив.

4. Перелить смесь в смазанную маслом форму и запекать в духовке в течение 1 часа, до готовности (кекс должен пружинить, если на него нажать, и палочка, воткнутая в середину, должна выходить чистой). Дать остыть в форме в течение 10 минут, затем пройтись между стенками и кексом и вытащить его.

5. Чтобы сделать глазурь, перемешать сахарную пудру с 2 ст. л. горячей воды. Побрызгать сверху глазурью и посыпать имбирем.

На заметку:

Для хранения: выполнить этапы с 1-4, завернуть в бумагу и хранить в плотно закрывающемся контейнере в течение 1 недели.

Чтобы заморозить: завернуть кекс в пленку и фольгу. Заморозить на срок до 1 месяца. Перед тем, как подавать, дать оттаять в течение 3 часов и украсить.

Если хотите, кекс можно печь в обычной прямоугольной форме вместимостью 450 г в течение 1 часа 5 минут.

 

Источник cтатьи: kuking.net

Всем приятного аппетита и отличного настроения!

 

 

 

Источник сайт  POVARUSHA RU   - читать еще статьи

====================================================

все статьи автора   ИКА   в группе  Мои любимые рецепты