МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     

Рецепт как приготовить маринад для баранины, птицы и дичи

Давайте сегодня мы с вами приготовим ищо один рецепт маринада.

Маринады для баранины, птицы и дичи

Время приготовления : 15 минут
Количество порций : ращот на 2 кг. любого мяса

Итак что Вам понадобится :
Маринад для баранины:

  • 50 гр. кинзы,
  • 3 зубчика чеснока,  
  • сок 1 лимона,  
  • 100 гр. кунжута,
  • 100 мл растительного масла,
  • соль

Маринад для птицы:

  • 250 мл густого кефира,
  • 1 зеленый чили,
  • 2 см свежего корня имбиря,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 3 ст. ложки растительного масла,
  • по 1 ст. ложки молотой зиры и кориандра,
  • соль

Маринад для дичи:

  • 1/2 стакана лукового порошка,
  • 1/4 стакана чесночного порошка,
  • 1 веточка розмарина,
  • 2 ст. ложки сушеного тимьяна,
  • 10-15 ягод можжевельника,
  • 2 ст. ложки темного коричневого сахара,  
  • 2 ст. ложки соли.

Приготовление :

маринад +для баранины   1 . Для маринада для баранины измельчите кинзу и чеснок. Положите кунжутные семена в блендер, влейте примерно 1/3 стакана теплой воды и измельчите семена в пасту.
маринад +для шашлыка +из баранины   2 . Добавьте чеснок и кинзу, влейте лимонный сок и масло, взбейте еще раз. Приправьте солью и кайенским перцем по вкусу. Смажьте маринадом баранину, оставьте на 4-6 часа.
рецепт маринада +для баранины 3 . Для маринада для птицы мелко нарежьте имбирь, чеснок и чили, поместите в блендер.
лучший маринад +для баранины 4 . Добавьте кефир и пряности с солью, взбейте до однородности, смешайте с растопленным маслом. Положите птицу в маринад и оставьте на 8-12 часов.
маринад +для баранины +в духовке 5 . Для маринада для дичи у розмарина удалите стебли, а листочки как можно мельче порубите.
маринад +для баранины +в духовке 6 . Ягоды можжевельника порубите так же или растолките в ступке. Смешайте все ингредиенты маринада и тщательно вотрите его в мясо со всех сторон. Подвесьте мясо в сухом прохладном проветриваемом месте на 12-48 часов.

 


Источник сайт Смокота готовим дома смотреть рецепт полностью ...

===========================================================

все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================