Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Рецепт шоколадных шариков

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Сегодня у нас воскресенье и, следовательно, в гостях была племянница Настя, которая и попросила приготовить этот рецепт, так сказать поэкспериментировать. А для чего я экспериментировал, так это для того, что их нужно было готовить на смазанном оливковым маслом противне (для меня это загадка — почему именно на этом, а не на растительном?). Сестра мне потом сказала, что может быть оно дает определенный привкус. Поэтому, в этом вопросе я не разобрался и готовил шоколадные шарики по-своему

Рецепт:

  • Мука — 2 стакана;
  • Масло сливочное или маргарин — 100 грамм;
  • Какао — 4 чайные ложки;
  • Кофе нерастворимый — пол столовой ложки;
  • Сахар — 100 грамм;
  • Разрыхлитель для теста — 1 ч.л.;
  • Масло оливковое — 2 ст. л.

DSCN1253 Шоколадные шарики

Для начала нужно смешать все сыпучие ингредиенты, т.е. высыпаем в миску муку, сахар, какао и кофе и все перемешиваем.
DSCN1255 Шоколадные шарики

Потом добавим чайную ложку разрыхлителя для теста и опять все перемешаем.
DSCN1259 Шоколадные шарики

В отдельной миске растопим на водяной бане маргарин и выльем его в миску с мукой. Замешаем тесто. Если оно будет сильно сухим, то добавьте немного воды (я так сделал и добавил пол стакана). Поскольку в изначальном рецепте использовалось оливковое масло, то и я им не пренебрег и добавил 2 ст. ложки. Но ‘этим можно пренебречь.
DSCN1260 Шоколадные шарики

Тесто нужно раскатать на столе до тягучего состояния. Потом отрываем по маленькому кусочку и скатываем в руках шоколадные шарики. Можно смачивать водой руки, чтобы шарики лучше лепились. Выкладывать их нужно на смазанный маслом противень. Мне их помогала лепить племянница, поэтому на фото они вышли разного размера. Выпекать в умеренно разогретой духовке 30 -40 минут.
DSCN1262 Шоколадные шарики

Вот такими они у меня получились. Я намного поэкспериментировал над ними и приготовил для них сахарную глазурь. Одну часть шариков вымазал ею, а другую посыпал кондитерским украшением.
11 Шоколадные шарики


Всем приятного аппетита!

 

 

Источник сайт Кулинарные рецепты блюд  -  читать еще статьи

===========================================================

Еще рецепты с сайта

Вторые блюда | Закуски из мяса | Напитки и десерты | Салаты | Торты
===========================================================

все статьи автора  eda-zakuska   в группе  Мои любимые рецепты