МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания КРЕДО - ТОВАРЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Расширенный поиск
     

Лимонный пирог (пирог лимонник)

Пригласила меня сегодня сестра на пирог лимонник | В гости я пошла заранее, до приготовления этого замечательного лимонного пирога | И, конечно, с фотоаппаратом 

Надо сказать, что простой лимонник  получился отменным! 

Немного кисловатый вкус начинки изумительно сочетался с тающим во рту песочным тестом | Задался пирог 

Мне можно верить, скажу почему: по выпечке я «не сохну», отношусь сдержанно

Но этот пирог лимонник действительно понравился — своей не приторностью, нежно-кисловатым вкусом и особым ароматом! Именно поэтому от души его рекомендую вашему кулинарному вниманию!

Ингредиенты:

Для начинки:

  • 5 яиц;
  • 200 грамм сахара;
  • 5 крупных лимонов.

Для теста:

  • 3 яйца;
  • 160 грамм сливочного масла;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 350 грамм муки;
  • щепотка соли;
  • сода пищевая на кончике ножа.

Дополнительно потребуется:

  • бумага для выпекания;
  • 2 скатана фасоли.

Приготовление:

Готовим тесто: в муку разбиваем яйца, добавляем размягченное сливочное масло, сахар, соль и соду.

Тесто тщательно вымешиваем, даем полежать минут 20.

Выкладываем тесто в форму как показано на фотографии. Лишнее тесто по краям отрезаем.

В форму укладываем бумагу для выпекания, сверху засыпаем фасоль. Это делается для того, чтобы наша формочка получилась правильной формы, тесто не поднялось.

Ставим форму в духовку на 10 минут (180-200 градусов). Затем вынимаем, даем немного остыть.

 Лимонный пирог (пирог лимонник)

Лимонный пирог (пирог лимонник): форма для пирога

Готовим начинку: лимоны чистим от кожуры, выдавливаем сок в отдельную емкость. Яйца тщательно перемешиваем, вливаем туда сок лимонов, сахар. Вновь все тщательно размешиваем, бросаем в емкость кожуру одного-двух лимонов. Даем настояться 15-20 минут.

 Лимонный пирог (пирог лимонник)

Лимонный пирог (пирог лимонник): готовим начинку

Процеживаем начинку, выливаем ее в кастрюлю. На медленном огне, постоянно помешивая, варим начинку несколько минут.

 Лимонный пирог (пирог лимонник)

Лимонный пирог (пирог лимонник): варим начинку

Когда она загустеет, снимем с огня и выливаем в форму.

 Лимонный пирог (пирог лимонник)

Лимонный пирог (пирог лимонник): выливаем начинку в форму

Ставим в духовку на 10 минут. Вынимаем пирог лимонник из духовки, даем остыть, украшаем апельсиновыми дольками.

Подаем холодным.

Очень вкусно!

Готовила: Марина Виноградова

Описание, фото: Ольга Томчук

 

Источник: сайт Простые кулинарные рецепты читать далее
=========================================================
Рекомендую почитать:
Десерты | Закуски | Первые блюда | Постные блюда | Салаты
===========================================================
Все статьи автора  OlgaNik  в группе  Мои любимые рецепты