МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     

Кекс со сливами

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Очень вкусный и сочный кекс. Хорошо печь и осенью с обычными сливами и зимой с импортными.

Ингредиенты.

  • сливы 350 гр
  • мука 1,5 стакана
  • разрыхлитель 2 полные чайные ложки
  • сахар 1 стакан (200 гр)
  • яйца 3 шт
  • подсолнечное масло 2 ст. ложки
  • сметана жирная 200 гр
  • цедра лимона или апельсина 1 чайная ложка
  • бренди (коньяк) 2 сь. ложки

Приготовление.

Сначала сливы разрезаем пополам, вынимаем косточку и маринуем с  двумя столовыми ложками сахара и двумя столовыми ложками юренди (конька), добавляем цедру лимона или апельсина.

 

Аккуратно перемешиваем и отставляем в сторону.

 

Яйца перемешиваем с оставшимся сахаром.

Добавляем сметану.

Добавляем муку с разрыхлителем.

Перемешиваем.

В тесто добавляем сливы.

И растительное масло.

Перемешиваем аккуратно, чтоб не поломать сливы, и готовое тесто выклпдываем в приготовленную форму. Я сначала выкладываю сливы в один ряд, потом всё остальное.

Выпекаем при 200 градусах 35-40 минут. Готовность проверяем зубочисткой. 

Даём кексу остыть в форме, потом переворачиваем на тарелку.

 Кекс посыпаем сахарной пудрой и угощаем всех близких и друзей!

Рядом с кекслм цветочек гардении. Она как раз рацвела к этому кексу.

PS. Если Вы хотите добиться более рыхлой структуры, то вместе с разрыхлителем надо добавить ещё 1/2 чайной ложки соды. Нас устроила и такая "рыхлость".

Всем приятного аппетита и отличного настроения!

Опубликовано на  тут-тут.рф

 

 

===========================================================

Мои любимые рецепты читать еще статьи
===========================================================
все статьи автора  ipola   в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
     Рекомендую еще статьи на моем сайте:

апельсин  | бисквит  | булочки  | говядина | запекание
===========================================================