МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Предлагаю приготовить карпа  | Мясо карпа вкусное, нежное и сочное  | Особенно хорош карп фаршированный запеченный с овощами и грибами

 

Карп фаршированный запеченный

Состав

• крупный карп,
• морковь - 2 -3 средних,
• луковицы - 2 -3 средних,
• свежие или замороженные грибы - 400 г,
• половина лимона,
• майонез - 2 ст. ложки,
• черный молотый перец,
• молотый кориандр,
• специи для рыбы,
• растительное масло для жарки,
• соль по вкусу.

Приготовление

Первым делом очистите карпа от чешуи и удалите внутренности и жабры, хорошо вымойте и обсушите.

Приготовьте маринад, добавив в майонез черный молотый перец и кориандр,
специи для рыбы, сок половины лимона, перемешайте и, если необходимо,
немножко посолите.

Этим маринадом смажьте карпа внутри и снаружи и отставьте его в сторонку.

Затем очистите и вымойте овощи. Морковь натрите на крупной терке, лук
нарежьте полукольцами.

Приготовьте фарш:
Замороженные грибы обработайте, как указано на упаковке. Если свежие
грибы, то очистите, вымойте и отварите в подсоленной воде минут 10.
Затем обжарьте грибы на растительном масле.

Отделите столько моркови и лука, сколько вместе с грибами поместится в
брюшко карпа.
Остальная морковь и лук послужит овощной подушкой для карпа во время
запекания.

На другой сковороде обжарьте эти морковь с луком до полуготовности,
добавьте к ним грибы, посолите, поперчите и перемешайте.
Фарш готов.
Когда фарш немного остынет, начините им брюшко карпа.

Смажьте противень растительным маслом, поместите в него остаток моркови и
лука, предварительно посолив и поперчив их.
Сверху на овощи поместите карпа и ставьте противень в духовку разогретую
до 180 -200 градусов. Запекайте карпа до румяной корочки.

Карпа фаршированного запеченного с овощами и грибами можно подавать, как горячим, так и холодным.

Приятного аппетита!

 

 

 

Источник сайт   "Готовим по-домашнему"  - Читатье весь рецепт

====================================================
все статьи автора  zlw51  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Вторые блюда | Закуски | Салаты | Украинская кухня | Готовим с Джейми Оливером
===========================================================