Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Заливное из курицы

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Мне так понравилось готовить в форме, что и сейчас, конечно, воспользовалась ею!Сегодня у моего младшего сына, Павлика, день рожденья, хотелось приготовить что-то вкусненькое!

А готовила из

  • обычных окорочков, их у меня было 1,2 кг!
  • Ещё нужен желатин 20 гр,
  • специи по вкусу,
  • морковь

ЗАЛИВНОЕ ИЗ КУРИЦЫ

Первым делом окорочка вымыла и поставила вариться, залив их небольшим количеством воды.

ЗАЛИВНОЕ ИЗ КУРИЦЫ

Перед окончанием варки поставила желатин для набухания. 20гр залила небольшим количеством холодной кипячёной воды. И в бульон положила 1 хорошую морковку и перчика горошка несколько штучек, посолила.

ЗАЛИВНОЕ ИЗ КУРИЦЫ

Варила 2,5 часа, сняла пенку и жир по возможности, на небольшом огне, чтоб кипел слегка.

ЗАЛИВНОЕ ИЗ КУРИЦЫ

Из готового бульона вынула на блюдо окорочка, чтоб остывали. Отделяем мясо от кожи и от костей.

ЗАЛИВНОЕ ИЗ КУРИЦЫ

А в части процеженного бульона ( примерно 3 стакана) растворяем набухший желатин и доводим до кипения, но не кипятим!

ЗАЛИВНОЕ ИЗ КУРИЦЫ

Начинаем собирать заливное послойно.Каждый слой заливаем бульоном, в котором растворён желатин.

ЗАЛИВНОЕ ИЗ КУРИЦЫ

Украшаем каждый по своему вкусу петрушкой, морковью, зеленью.

ЗАЛИВНОЕ ИЗ КУРИЦЫ

Заливное на ночь убрала в холодильник. Утром без труда вынула из формы.

Просто перевернула её на тарелку.

Ну не красота ли?

ЗАЛИВНОЕ ИЗ КУРИЦЫ

 

Угощайтесь на здоровье! Ваша ipola

Впервые опубликовано на тут-тут.рф

 

===========================================================
Мои любимые рецепты читать еще статьи
===========================================================
все статьи автора  ipola   в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
     Рекомендую еще статьи на моем сайте:

апельсин  | бисквит  | булочки  | говядина | запекание
===========================================================