МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Мне так понравилось готовить в форме, что и сейчас, конечно, воспользовалась ею!Сегодня у моего младшего сына, Павлика, день рожденья, хотелось приготовить что-то вкусненькое!

А готовила из

• обычных окорочков, их у меня было 1,2 кг!
• Ещё нужен желатин 20 гр,
• специи по вкусу,
• морковь

Первым делом окорочка вымыла и поставила вариться, залив их небольшим количеством воды.

Перед окончанием варки поставила желатин для набухания. 20гр залила небольшим количеством холодной кипячёной воды. И в бульон положила 1 хорошую морковку и перчика горошка несколько штучек, посолила.

Варила 2,5 часа, сняла пенку и жир по возможности, на небольшом огне, чтоб кипел слегка.

Из готового бульона вынула на блюдо окорочка, чтоб остывали. Отделяем мясо от кожи и от костей.

А в части процеженного бульона ( примерно 3 стакана) растворяем набухший желатин и доводим до кипения, но не кипятим!

Начинаем собирать заливное послойно.Каждый слой заливаем бульоном, в котором растворён желатин.

Украшаем каждый по своему вкусу петрушкой, морковью, зеленью.

Заливное на ночь убрала в холодильник. Утром без труда вынула из формы.

Просто перевернула её на тарелку.

Ну не красота ли?

 

Угощайтесь на здоровье! Ваша ipola

Впервые опубликовано на тут-тут.рф

 

===========================================================
Мои любимые рецепты читать еще статьи
===========================================================
все статьи автора  ipola   в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
     Рекомендую еще статьи на моем сайте:

апельсин  | бисквит  | булочки  | говядина | запекание
===========================================================