МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Творог кальцинированный домашний – кладезь кальция и фосфора, которые необходимы для полноценного формирования/укрепления костной системы |  Такой творог – легкоусвояемый продукт | По данным исследований, для усвоения творога пищеварительных ферментов выделяется в несколько раз меньше, чем для сквашенного цельного молока | Творог настоятельно рекомендуется детям, подросткам и пожилым людям, а также страдающим гипертонией, атеросклерозом, заболеваниями печени и почек, малокровием и ожирением |  Ежедневная норма употребления кальцинированного творога человеком– 100 грамм

Конечно, на прилавках магазинов — просто масса (!) творожной продукции – от классического творога разной степени жирности до глазированных сырков и сладких творожков, которые на самом деле относятся скорее к десертам, чем к продуктам здорового питания. К тому же еще и весьма сомнительного качества и тайного(!) срока изготовления… И, как это обычно и бывает, ничто не может сравниться с домашним кальцинированным творожком, приготовленным заботливыми руками любящей мамы))

Кальцинированный творог—ценный питательный продукт. Однако не увлекайтесь им, в день следует съедать не более 100 граммов.

Рецепт врача-педиатра.

• Молоко — жирностью не менее 3,2% жирности (можно и меньше, но не получится такой вкусный)
• ампульный р-р аптечного ClCa
• На 1 стакан молока — 1 ст. л. 5% р-ра.

На донышке кастрюльки кипятим воду.

Льем молоко, как закипит…

сразу резко вливаем р-р…

6.

и тут же снимаем.

Не кипятить, иначе творог будет жестким. А нам нужен только нежный!
Вот свернулся окончательно:

откинуть на ситечко:

 

 

Автор рецепта: L.Wilde

 

Источник: Сам себе волшебник - читать еще статьи

==========================================================
все статьи автора sablon в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================