МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     

Рецепт Тирамису

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Тирамису - излюбленный итальянский рецепт во всем мире! У нас нет ни одного уважающего себя заведения где на десерта не подадут тирамису | Вот и в нашей семье он давно прижился и всем полюбился 

Нежный, воздушный, популярный итальянский десерт тирамису можно приготовить и дома | Времени уходит совсем не много, главное, найди подходящие ингредиенты | Маскарпоне - мягкий итальянский сыр. В крайнем случае, его можно заменить на очень густые деревенские сливки или мягкий сливочный сыр. А печенье - на подсушенные бисквитные коржи. Но вкус уже, конечно, будет отличаться от классического тирамису. В рецепте я использовала форму размером 15х25 см.

Ингредиенты

  • Печенье Савоярди (Дамские пальчики) 300 г
  • Сыр маскарпоне 500 г
  • Яйцо 4 шт
  • Сахар 100 г
  • Кофе холодный 400 мл
  • Вино (ром, коньяк, ликер) 3 с тл
  • Порошок какао 5 ст л

Классический тирамису в домашних условиях рецепт приготовления

 

Отделить белки от желтков. Растереть желтки с сахаром добела.

 

Добавить к желткам маскарпоне, и аккуратно перемешать ложкой до однородности.

 

Белки взбить в крепкую пену.

 

Добавить белки к желткам с сыром, и аккуратно перемешать.

 

В охлажденный кофе, по желанию, добавить алкоголь. Палочку очень быстро окунуть в кофе и сразу выкладывать на противень.

 

Палочки выкладывать слоем плотно друг к другу.

 

Смазать сверху половиной крема.

 

Затем на крем таким же образом выложить второй слой палочек, смоченных в кофе.

 

Палочки смазать оставшимся кремом. Тирамису поставить в холодильник не менее чем на три 3 часа.

 

Сверху посыпать тирамису через сито какао. Разрезать на порции нужно очень аккуратно, так как десерт очень мягкий.

 

 

 

Источник сайт 2recepta.com  - читать еще рецепты

====================================================

все статьи автора    Людмилка111   в группе  Мои любимые рецепты

 

Рецепт восстановлен / Администратор Типатов Николай