Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Рецепт Тирамису

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Тирамису - излюбленный итальянский рецепт во всем мире! У нас нет ни одного уважающего себя заведения где на десерта не подадут тирамису | Вот и в нашей семье он давно прижился и всем полюбился 

Нежный, воздушный, популярный итальянский десерт тирамису можно приготовить и дома | Времени уходит совсем не много, главное, найди подходящие ингредиенты | Маскарпоне - мягкий итальянский сыр. В крайнем случае, его можно заменить на очень густые деревенские сливки или мягкий сливочный сыр. А печенье - на подсушенные бисквитные коржи. Но вкус уже, конечно, будет отличаться от классического тирамису. В рецепте я использовала форму размером 15х25 см.

Ингредиенты

  • Печенье Савоярди (Дамские пальчики) 300 г
  • Сыр маскарпоне 500 г
  • Яйцо 4 шт
  • Сахар 100 г
  • Кофе холодный 400 мл
  • Вино (ром, коньяк, ликер) 3 с тл
  • Порошок какао 5 ст л

Классический тирамису в домашних условиях рецепт приготовления

 

Отделить белки от желтков. Растереть желтки с сахаром добела.

 

Добавить к желткам маскарпоне, и аккуратно перемешать ложкой до однородности.

 

Белки взбить в крепкую пену.

 

Добавить белки к желткам с сыром, и аккуратно перемешать.

 

В охлажденный кофе, по желанию, добавить алкоголь. Палочку очень быстро окунуть в кофе и сразу выкладывать на противень.

 

Палочки выкладывать слоем плотно друг к другу.

 

Смазать сверху половиной крема.

 

Затем на крем таким же образом выложить второй слой палочек, смоченных в кофе.

 

Палочки смазать оставшимся кремом. Тирамису поставить в холодильник не менее чем на три 3 часа.

 

Сверху посыпать тирамису через сито какао. Разрезать на порции нужно очень аккуратно, так как десерт очень мягкий.

 

 

 

Источник сайт 2recepta.com  - читать еще рецепты

====================================================

все статьи автора    Людмилка111   в группе  Мои любимые рецепты

 

Рецепт восстановлен / Администратор Типатов Николай