Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Свинина в тесте

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Свинина в тесте

Ароматное  мясо  в слоеном тесте с орехами, отличное блюдо на праздничный стол

Свинина в тесте

Нам потребуется

  • 2 кг  свинины  (ошеек или филе),
  • 500 г  слоеного теста,
  • 4 ст  ложки растительно­го масла,
  • стакан очищен­ных ядер ореха,
  • 100 г сыра,
  • пучок зелени укропа,
  • 1 лимон,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 1 чайная ложка молотого кориандра,
  • соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление свинины в тесте

Мясо вымыть, обсушить. Чеснок очистить и измель­чить. Обильно натереть мясо перцем, солью и кориандром. Смазать чесноком и сбрызнуть соком лимона.

Завернуть  свинину   в пищевую пленку и убрать на ночь в холодильник.

Свинина в тесте

Обжарить мясо на масле рав­номерно со всех сторон, чтобы образовалась корочка.

Свинина в тесте

Орехи слегка подсушить на сковороде, мелко нарезать.

Свинина в тесте

Раскатать пластину слоеного теста, на нем равномерно распределить слой измельченных орехов. По­ложить мясо на тесто и завер­нуть.

Вторую пластину теста посыпать орехами и сыром, положить мясо и завернуть.

Свинина в тесте

Раскатать третью пластину тесто посыпать орехами и зеленью укропа, положить мясо и завернуть.

Свинина в тесте

 

Четвертую пластину теста посыпать орехами, зеленью и сыром, положить мясо и завернуть.

Свинина в тесте

Так делала я,  можно мясо завернуть в тесто с начинкой по вашему желанию.

Запекать мясо в тесте на против­не в разогретой до 160° духовке около 1,5 часа.

Свинина в тесте

Рулеты с мясом нарезать на порционные куски и сложить на   блюдо.

Свинина в тесте

Приятного аппетита!

 

 

Источник: сайт Дела житейские читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора 24luba в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Десерты | Печем вместе | Консервация | Блюда на пару | Кухни разных стран
===========================================================