Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Пивной суп в хлебе

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Если вас вдруг занесет в Чехию, советую заказать в местном ресторанчике пивной суп в хлебе - это невероятно вкусно! А пока мы не в Чехии, предлагаю аналогичный рецепт приготовления супа у себя дома!

Описание приготовления

Это простой рецепт приготовления пивного супа в хлебе | Я использовал темное пиво и получилось превосходно | Если вы категорически не желаете употреблять алкоголь, пиво можно заменить, например на бульоне или просто на воде | Блюдо подается на второе | Хорошего вам дня!

Ингредиенты

  • Пиво темное — 1 Литр
  • Говядина — 500 Грамм
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Томатная паста — 2 Ст. ложки
  • Перец — 1 По вкусу
  • Соль — 1 По вкусу
  • Специи — 1 По вкусу (паприка, тимьян, тмин)
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Хлеб — 1 Штука (буханка, среднего размера)
  • Белый хлеб — 1 Ломтик
  • Сельдерей — 70 Грамм
  • Шампиньоны — 200 Грамм (отварные)

Количество порций: 4

Как приготовить "Пивной суп в хлебе"

Пиво перелейте в глубокую тарелку, покрошите ломтик белого хлеба и замочите его в пиве.

Говядину мелко порежьте и обжарьте до румяности.

Мясо извлекаем, на том же масле обжариваем порезанный лук, а затем морковь.

Овощи зарумянились, сразу добавляем томатную пасту, жарим несколько минут.

Добавляем порезанный кубиками сельдерей.

Теперь кладем отваренные шампиньоны и тушим еще несколько минут.

Добавляем свеже-молотый перец, паприку, тимьян и несколько зубчиков чеснока.

Перемешиваем. Хлебно-пивную заправку пропустите через блендер и влейте к овощам. Туда же отправляем говядину. Томим суп на слабом огне 40-45 минут.

А теперь сделаем хлебную тарелку для пивного супа. Для этого срезаем верхушку у хлеба, а мякоть аккуратно удаляем.

Прогреваем хлебную тарелку в духовке, 15 минут. Крышечку пока прикройте.

 

В разогретый хлеб наливаем суп, украшаем его зеленью и красным луком, подаем к столу.

 

Приятного аппетита!

 

 

Источник: Повар-ру - читать еще статьи

==========================================================
все статьи автора sablon в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================