Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Вкуснющая мойва маринованная со специями

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Мойва маринованная со специями

Вкуснющая мойва маринованная со специями

Вам понадобится 

  • Мойва - 500 г
  • Семена фенхеля - ? чайных ложки
  • Перец черный горошком - 10 шт
  • Лаймовый сок - 30 мл
  • Соль - 3 чайных ложки
  • Сахар-песок - 25 г
  • Растительное масло - 100 мл
  • Чеснок дольки - 2 шт
  • Лук репчатый (100г) - 1 шт

Дёшево и сердито или недорого и весело, как вам больше нравится))

Ингредиенты 1-го этапа:

  • Мойва - 500 г

 0 этап

Я делала два раза, один раз срезала филе, а во второй просто отезала головы. Филе удобнее в сервировке, а тушками проще в приготовлении. Вы можете поступить по своему желанию.

Ингредиенты 2-го этапа:

  • Семена фенхеля ? ч.л.
  • Перец черный горошком 10 шт.

 1 этап

Все специи я измельчила в ступке. Семена фенхеля, укропа, горчицы и чёрный перец горошком. Общее количество семян составило 1 стл.

Ингредиенты 3-го этапа:

  • Лаймовый сок 30 мл
  • Соль 3 ч.л.
  • Сахар-песок 25 г
  • Растительное масло 100 мл
  • Чеснок дольки 2 шт.

 2 этап

Для маринада смешала толчёные специи, сок одного лайма ( можно лимон), соль (1 стл), сахар (1 стл), масло ( 6-8 стл) и добавила раздавленные зубчики чеснока. Маринад нужно пробовать и варьировать количество ингредиентов по вкусу.

Ингредиенты 4-го этапа:

  • Лук репчатый (100г) 1 шт.

 3 этап

Далее перемешала рыбу с нарезанным луком и маринадом, и убрала в холодильник. Через 2-3 часа рыба готова.

 4 этап

Можно дегустировать её с картошечкой или подать как закуску, например завернуть в каждую половинку маслину ( у меня каперсы)

 

 

Источник: Кулинарные рецепты с фотографиями - читать еще статьи

==========================================================
все статьи автора sablon в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================